YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

PORTAKALLI KEK

PORTAKALLI KEK VE YENİ YIL
Selamlar arkadaşlar sağlık sorunlarından dolayı bloğumla ilgilenemedim,kansızlık beni bir türlü bırakmadığı için yine demir yüklemesi yapılıyor ne diyelim Rabbim bu günümüzü aratmasın.
Kısa bir süre sonra eski yıla veda edip yeni yıla gireceğiz İnşaAllah hepimiz için sağlıklı ,huzurlu ve mutlu bir yıl olur.
Tarifleri deneyip yaptığımda öncelikle benim damak tadıma uymasını isterim.Bu keki yaptığımda (piştiği gibi sıcakken tadarım nasıl oldu diye merakımdan)tattım ,kek güzel ama öyle çok değişik bir tadı yok yayınlamayayım diye düşündüm.Kekten ablamada götürdüm.Ertesi gün yeğenim bana teyze süper bir kek yapmışın ilk defa bu kadar güzel bir kek yedim deyince yayınlamaya karar verdim.Şimdi sıra tarifte baton kalıb için malzemeler
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 portakalın suyu
1/2 paket kabartma tozu
un
damla çikolata
Önce yumurta ve şekeri iyice çrptım.Çikolata dışındaki malzemeleri ekledim çırpmaya devam ettim.Damla çikolatayı ilave ettim kaşıkla karştırdım.kalıba döküp pişirdim.
Kekimi P.D.Ç.S. 50 ev sahibi
arkadaşıma gönderiyor kolay gelsin diyorum.


TIRTIL KURABİYE

TIRTIL KURABİYE VE P.D.Ç.S.A. 50
Selamlar arkadaşlar ,bende bugün bir çok arkadaşımın yaptığı tırtıl kurabiyelerden yaptım.Tarifini sarmaşık eczanesi arkadaşımdan aldım,bu kurabiye hamurunu isterseniz düz zeminde açıp kalıplarla kesip pişirebilirsiniz.Şekillendirmeye uygun bir hamur,eğer kıtır kurabiyelerden hoşlanıyorsanız kesinlikle deneyin derim ,bizim evde özellikle küçük oğlum çok beğendi daha sonra yeğenimin yerli malı haftası için okul arkadaşlarına yaptım,çocuklar çok beğenmişler hepsini yemişler aldığım duyumlara göre.Tarifini buradan alabilirsiniz.
Ben önce hamuru yoğurup dolapta bir süre beklettim,daha doğrusu bekletme zorunda kaldım.Evdeki elektrik sayacımız akıllı sayaç olduğundan genelde çok fazla elektrik tüketimini saat ondan sonra yapmaya gayret ediyorum ee ne yapalım zaman hesap zamanı .Birazda isabet oldu tarifi aldığım arkadaşım hamuru dinlendirirsek daha lezzetli olacağını yazmış.
Ben hamuru tırtıl kurabiye kalıbıyla yaptım ama hem çok zahmetli hemde kurabiyeler çok ince oluyordu ,bende krema sıkacacağının içine doldurdum bu sefer hamur kıvamlı bir hamur olduğundan sıkması zor oldu yani kısacası en iyi yolu hamuru kremanın duyunun aldığı kadar koyup parmağınızla bastırarak şekillendirmek hem daha kolay hemde şekli daha güzel oluyor.
Kurabiyelerimi etkinliğe mutfaktaki nefis kokulara gönderiyor kolaylıklar diliyorum.




YAŞ PASTA VE P.D.Ç.S.E 49



Selamlar arkadaşlar cümlemize hayırlı cumalar dilerim.Rabbim mübarek muharrem ayının ve cumanın hürmetine bizleri af edip tövbelerimizi ve dualarımızı kabul buyursun.
Bugünkü pastamın pandispanyasını becerikli arkadaşım gülaydan aldığım tarifle hazırladım.Kremasınıda muzlu pudingle hazırladım ,hazır gıdaları pek tercih etmem ama pastada tadı çok güzel oldu.Şimdi sıra tarifte.
18 cmlik kalıp için
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1/2 kahve fincanı nişasta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kaynar su
1/2 paket kabartma tozu
Önce yumurta aklarını biraz çırptım,daha sonra şekerin yarısını ekleyip şanti kıvamına getirdim.
Yumurta sarılarını ,kalan şeker ,suyla şeker eriyene dek çırptım.En son yağı ilave ettim.Kuru malzemeleri eleyerek ilave ettim.
Yumurta aklarınıda karıştırıp,bütün malzemeleri tel çırpıcıyla yavaş yavaş yumurta aklarını öldürmeden karıştırdım.
Kalıbın dibine yağlı kağıt koydum kalıbı yağlamadan karışımı boşalttıp fırına verdim.
KREMASI.
4oo ml sütle 1 paket muzlu pudingi pişirdim ,pişmesine yakın 1 yemek kaşığı margarin ilave ettim.Soğuyana kadar arada bir karıştırdımki kabuk tutmasın.
Pandispanyayı üçe böldüm şekerli sütle biraz ıslatıp aralarına kremadan sürdüm.
1 poşet şantiyle 150 ml sütü çırpıp hazıladığım kremaylada pastayı kapladım.
En son pastanın ölçüsünden biraz büyük yağlı kağıda pastanın ölçünü aldım, kalemle damlacıklar çizdim. Makasla kesip pastanın üzerine koydum,kakaoyu yağlı kağıdın üzerine eledim daha sonra kağıdı dikkatlice kaldırdım.Bir dahaki sefere uygun kağıtlara değişik şekiller çizip şablonlar hazırlayıp pastaları süslemeyi düşünüyorum.
Pastamı
alime arkadaşıma gönderiyor ,kolaylıklar diliyorum.Benden şimdilik bu kadar hoşçakalın.


KURABİYE

KURABİYE VE P.D.Ç.S.E 49
Selamlar arkadaşlar cümlemize sağlıklı huzurlu mutlu hafta sonları dilerim.Bu gün vereceğim kurabiye tarifini defalarca yaptım.
Hamurun yarısını japon pazarından 1 liraya aldığım kalıplarla yaptım.Hem hesaplı hemde kalıplar çok şeker.Şimdi sıra tarifte
1/2 paket margarin
1/2 çay bardağı sıvıyağ
pudra şekeri(ben genelde göz kararı kullanırım ortalama)1,5 çay bardağı
2 yemek kaşığı nişasta
bir çimdik kabartma tozu
un
Yumuşamış margarinle ,şeker,sıvıyağı karıştırdım.Nişasta ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yaptım.Merdaneyle orta kalınlıkta hamuru açtım.Kurabiye kalıplarını önce una batırıp sonra hamuru şekillendirdimki hamur kalıplara yapışmasın. Hamurun yarısınıda kakaolu yaptım.Isıtılmış fırında pişirdim.
Kurabiyelerimi mutfakta sanat arkadaşıma gönderiyor kolaylıklar diliyorum.yelerimi




ÇİKOLATALI PASTA
Selamlar arkadaşlar düş bahçesi arkadaşımın ev sahipliği yaptığı pasta süsleme teknikleri etkinliğine bende pastamla katılmak istiyorum.
Buradaki klasik pandispanyamı yaptım.Bir dahaki yapışımda kabartma tozunu biraz azaltmayı düşünüyorum.İkiye bölüp arasına şanti sürdüm,ikinci katı kapattım pastanın kenarlarını ve üstünü şantiyle sıvadım.
Daha sonra 60 gram çikolatayı 1 tatlı kaşığı margarinle benmari erittim.Yağlı kağıda eşit miktarda sürdüm.biraz donunca bıçakla üçgen şeklinde kestim ,dolapta iyice donunca pastanın kenarlarını süsledim.Üzerinede bıçakla kıydığım çikolatayla süsledim.Şimdilik benden bu kadar hoşçakalın...