YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

CUMHURİYET BAYRAMI VE UN KURABİYESİ


CUMHURİYET BAYRAMI VE
UN KURABİYESİ
Selamlar arkadaşlar öncelikle cumanız mübarek olsun,bu gün hepimizin bildiği gibi cumhuriyet bayramı bütün herkesin bayramı kutlu olsun.
Rabbime şükürler olsunki özgür bir ülkede cennet vatanımızda huzur içinde ezanları dinleyerek bayrağımız altında yaşıyoruz,yüce mevlam dünya durdukça birlik ve beraberlik içinde huzur içinde yaşamamızı nasip eylesin.
Şimdi sıra tarifimizde..
1/2 paket margarin
1/2 su bardağından biraz fazla sıvıyağ
1 avuç pudra şekeri
Bir çimdik kabartma tozu
Un
Margarin,sıvıyağ ve pudra şekerini karıştırdım daha sonra kabartma tozu ve aldığı kadar unla orta yumuşaklıkta hamur hazırladım.Yuvarlak şekil verip ortasına parmağımla bastırıp çukur yaptım.
Isıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirdim,fırından alınca soğumasını bekledim eritilmiş çikolata (veya evde ne varsa olur) süsledim.
Kurabiyenin biraz daha tatlı olmasını isterseniz şekerin oranı artırabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.
Geçenlerde yaptığım burada tarifini verdiğim çarşaf böreklerim.




HAŞHAŞLI TATLI

HAŞHAŞLI TATLI
Selamlar arkadaşlar,oktay ustadan aldığım haşhaşlı tatlı tarifini bugün denedim görünüş ve servis olarak çok güzel ama benim gibi haşhaşı sevmiyorsanız cevizli veya hindistan cevizli yapmak daha doğru olur derim.
Deneyecek olanlara kolay gelsin .
Tek sunumluk şerbetli tatlı yapmak daha önce hiç aklıma gelmemişti ama servis ve görüntü açısından çok hoş ve pratik oldu.
Bir dahaki sefere cevizli ve burada tarifini verdiğim yoğurt tatlısı hamurumla yapmayı düşünüyorum.Şimdi sıra tarifte..
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 limon kabuğu rendesi
Kalıba serpmek için mor haşhaş
ŞERBETİ İÇİN
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yumurta ve şekeri uzun bir süre çırparak kabarttım,limon kabuğu rendesini,un,vanilin,kabartma tozunu ekledim tel çırpıcıyla çırpmadan hamuru söndürmeden yavaş yavaş karıştırdım.
Tekli kalıblara fırçayla yumuşamış margarin sürdüm,haşhaşla kalıbın içini kapladım ısıtılmış fırında pişirdim.
Piştikten sonra fırından aldığım tatlının ilk sıcaklığı çıkınca kalıblardan çıkardım,soğuk şerbeti kaşıkla tatlıya yedirdim.
Bu tatlının detaylı yapımını ve oktay ustanın seyredemediğiniz yemek tariflerini benim yaptığım gibi küretvden izleyebilirsiniz.



ŞİPŞAK YEMEK


ŞİPŞAK YEMEK
Selamlar arkadaşlar,uzun bir süredir romatizma (RA)hastalığıyla uğraşıyorum.İzmirde olanlar bilirler. Yeşilyurt'ta devlet hastanesi var dün gidip romotoloji bölümünde muayene olayım dedim.
Sabahın 6.3oda evden çıktım ,10-15 dk sonra hastanedeydim saat 7 gibi numaralar verilmeye başladı ne varki muayene 9 da başladı eziyettten başka bir şey değil ,hasta olan dahada hasta oluyor beklemekten ,ne yazıkki romotoloji doktoru bulmak pek kolay değil o yüzden bu sıkıntıya katlanmak gerekiyor.
Eskiye nazaran çok şükürki sağlık sektöründe çok düzelmeler var ama bozukluklarda yok değil tez zamanda düzelmesi dileğiyle...
Neyse muayaene,tahlil,röntgen derken bende hal filan kalmadı,eve geldim ne yemek yapmak için mecalim var nede keyfim ,tvyi açtım oktay ustayı seyretmeye başladım konuk ahşı elif hanım kolay kebap yapıcağım dedi bende tarifi alıp denedim gerçekten zahmetsiz ve çok kolay yapılan bir yemek yapıcak olanlara kolay gelsin deyip tarife geçeyim.
400 gram kıyma
1tane kuru soğan(ince doğranmış ben rondoda parçaladım)
tuz
karabiber
pul biber
evde varsa kıyılmış maydanoz
1-2 yemek kaşığı salça
Kıyma ve diğer malzemeler güzelce karıştırılır,yağlanmış fırın tepsisine elle bastırılarak ince şekilde yayılır bıçakla kebap şeklinda dilimlenir ısıtılmış sıcak fırında pişirilir.
Ben ekmekleri pişen yemeğin yağına batırdım üzerine kebap parçalarını birazda domates koydum pratik yemek hazır oldu,benden bu kadar arkadaşlar .
Öncelikle sağlıklı,huzurlu ve maddi manevi bol kazançlı hafta sonları dilerim.