YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

SÜPRİZ KEK

SÜPRİZ KEK
Selamlar arkadaşlar yeni haftamız hepimiz için sağlıklı,huzurlu ve mutlulukla geçer İnşaALLAH.
Geçenlerde kek yapıcaktım klasik kek tarifimi yaptım,tekli kek yapıcaksam genelde ölçüyü azaltırım.
Değişik bir sunum ve lezzet olsun diye pişen küçük kekleri alt kısmından dolmalık biber temizleme aparatıyla içini boşalttım.
Kendi minik ama pratik bir alet,keklerin içini krem şantiyle doldurdum,arzu edilirse damla çikolata veya minik meyva parçalarıda eklenir.Biraz dinlendirdim,keklerimiz hazır yapacak olanlara kolay gelsin,afiyet şifa olsun.



BU GÜN BENİM DOĞUM GÜNÜM


BU GÜN BENİM DOĞUM GÜNÜM
Selamlar arkadaşlar ,şarkı sözü gibi oldu bu gün benim doğum günüm ,bu gün 42 bitiyor Allahın izniyle 43 yaşıma giriyorum.
Pek inanasım gelmiyor ne zaman geldi geçti günler,şimdi bana sorsalar bu yaşına kadar neler yaşadın neler öğrendin ,tecrübelerin nelerdir diye:)biraz abarttım galiba sanki 42 değilde 82 olmuşum gibi oldu ama olsun canım az çok görmüş geçirmişliğimiz var.
En başta şunu öğrendimki ne mal ne mülk önce sağlık,huzur gerekliymiş,insan ne yaparsa yapsın kaderinde ne varsa onu yaşıyormuş,ve bence en önemli olanı tevekkül sahibi olması bol bol Allaha dua etmesi gerktiğini öğrendim.
Son olarak hep inandığım ve söylediğim gibi, üç günlük dünyada kimsenin kalbini kırmaya değmediğini öğrendim.
Sevgiyle,huzurla ve mutlulukla kalın....



TUZLU KURABİYE

TUZLU KURABİYE
Selamlar arkadaşlar cumanız mübarek olsun diyerek tarifime geçmek istiyorum.Kurabiye tarifini portakal ağacından alıp denedim ağızda dağılan güzel bir kurabiye oldu zaten yaptığım gibi bitmesinden belli oldu ,yapacak olanlara kolay gelsin.
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı sirke
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
un
Un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri karıştırdım,aldığı kadar unla ve kabartma tozuyla kulak memesinde hamur yaptım.
Merdaneyle orta kalınlıkta hamur açtım kurabiye kalıbıyla kestim,yumurta sarısı sürdüm çörek otu serptim ısıtılmış fırında pişirdim.





NEFİS LEZZETLERİN ADRESİ
Selamlar arkadaşlar nuralp arkadaşımın bloğunu severek takip ediyorum,tarifleri çok güzel sunumlarıda çok hoş kısacası becerekli bir arkadaşımız.
Arkadaşımız yaptığı güzel lezzetleri satışa sunuyor ,yeni bir blog açmış bir gezin görün ,sizde temiz,lezzetli tatlara ulaşmak isreseniz tıklayın
Ben kurabiyelere bayıldım,arkadaşıma işinde başarılar diliyorum.



HAZIR YUFKADAN NEFİS BURMA TATLISI


HAZIR YUFKADAN NEFİS BURMA TATLISI

Selamlar arkadaşlar cumanız mübarek olsun,bu gün hazır yufkadan burma tatlısı yaptım ,harika bir lezzet oldu.Kesinlikle deneyin derim hem hesaplı hemde süper lezzetli bir tatlı.
Blogcu arkadaşlarımdan muhteremle afiyetle ve füsun arkadaşımın tariflerinden derleme yaparak tatlımı yaptım ve harika bir lezzet oldu.Evet şimdi sıra tarifte.
11 tane baklavalık yufka
250 gr iri dövülmüş ceviz
250 gr margarin ve tereyağ karışımı
ŞERBETİ İÇİN
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye koydum,kaynadıktan sonra kısık ateşte yedi sekiz dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatım şerbeti soğuttum.
Bir tane baklava yufkasını tezgaha yaydım,fırçayla erimiş yağ karışımından her tarafına sürdüm.Yağı sürerken dozunu iyi ayarlamak lazım az sürerseniz kuruluğundan çok sürerseniz ıslaklığından dolayı yufka büzdürürken kırılabilir veya yırtılabilir.
Yufkanın her tarafına cevizden serptim altı numaralı şişle rulo yaptım,hamuru büzdürüp şişten çıkarıp dikdörtgen borcama dizdim.
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra kalan yağı tepsideki tatlının üzerine sürdüm.Isıtılmış fırında pişirdim.
Tatlı piştikten sonra fırından aldım,beş dakika beklettikten sonra soğuk şerbeti tatlının üzerine gezdirdim.

Arkadaşlar yapacak olanlara tavsiyem,yağ ölçüne sadık kalmanız ve yufkayı rulo yaparken şiş veya ince oklava kullanmanız tecrübeyle sabittirki daha önce hazır yufkadan burma tatlısını denemiştim başarılı olamamştım.



KESTANE ŞEKERİ


KESTANE ŞEKERİ
Selamlar arkadaşlar soğuk bir İzmir gününden sevgiler,kestane şekerini sevmeyen pek azdır herhalde, bende uzun bir süredir kestane şekerini evde kendim yapıyorum.Amma velakin tadı güzelde pek bir zahmetli tatlı kendisi...
Kestanenin kabuklarını soymak için bir çok yol denedim,kimisi kestaneleri yağda kızart dedi kimi önce haşla sonra soğuk suya at dedi yinede kabuklarını soymak çok uğraştırıcı bir iş.Ama şunuda söylemem lazım tadı gerçekten çok güzel oluyor.Ben uğraşırım cefası var ama sefasıda var diyenlere işte tarif..
1 kilo kestane
3 su bardağı kadar su
2,5 veya 3 su bardağı toz şeker(Damak tadınıza göre değişir)
Kestaneleri yıkayıp bıçakla çizdirdim,haşlayıp kabuklarını soydum.Tencereye su ve şekeri koydum kaynadıktan sonra kestaneleri tencereye koydum.Kısık ateşte kestaneler yumuşayana kadar pişirdim.Soğuduktan sonra servis yaptım.


Kestaneyi alırken bir kilo aldım haşladıktan sonra ayıklarken biraz parçalandığı için birazda yendiği için pişirirken tam bir kilo olmuyor,bu tarifin sevdiğim yanı ölçülerin gram olarak değilde damak tadına göre değiştirebilinmesi,şimdilik benden bu kadar arkadaşlar sevgiler...



OKTAY USTA'DAN EV YAPIMI SİMİT

OKTAY USTA'DAN EV YAPIMI SİMİT
Selamlar arkadaşlar cümlemizin cuması mübarek olsun,geçenlerde Oktay ustadan görüp denedim simitlerim,buradan videoyu izleyebilirsiniz. işte tarifimiz.
1/2 yaş maya(kuru mayada olur)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
Ilık su
4,5 su bardağı un
tuz
susam
Unun ortasını açtım,ılık suyun içinde mayayı erittim,yumurta,yoğurt,tuz ekledim.Aldığı kadar ılık suyla hamur yaptım.Hamuru iyice yoğurdum,sekiz bezeye ayırıp simit şekli verdim yarısını önce su dolu kabın içine batırp daha sonra susama buladım.
Diğer yarısına yumurta sarısı sürüp çörek otu serptim.Tepside mayalandırdıktan sonra pişirdim.
*Simitlerin tadı hazır aldıklarımız gibi değil,ağızda yumuşak bir tad bırakan yumuşak hamur işi simitlerden oldu.
*Benim yumurta sarısı sürdüğüm simitler daha çok hoşuma gitti,suya batırıp susama buladıklarım damak tadıma uymadı.
*Ben suyu biraz fazla kaçırdığım için,ununuda biraz fazla koydum.
Benden bu kadar arkadaşlar.sevgiler..