YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

İKİ RENKLİ KURABİYE


Hayırlı cumalar arkadaşlar iki renkli kurabiyemin yapımı kolay lezzetide görüntüsüde pek hoş....Ben kurabiyemi yıllardır göz kararı yapıyorum,bazı tariflerin ölçülerin az buçuk değişmesi lezzeti farkettirmiyor bu tarifimde onlardan biri .... malzemeleri üç aşağı beş yukarı şöyle.....
1/2 paket margarin
1/2 su bardağından biraz fazla sıvıyağ
1 avuç pudra şekeri
1-2 yemek kaşığı nişasta
Bir çimdik kabartma tozu
Un
Kakao
Margarin,sıvıyağ ve pudra şekerini karıştırdım daha sonra kabartma tozu,nişasta ve aldığı kadar unla orta yumuşaklıkta hamur hazırladım.Hamurdan bir parça ayırdım içine kakao koyup yoğurdum.
Her iki hamurdan ceviz kadar parçalar aldım rulo yaparak fitiller hazırladım iki renkli fitilleri düz zeminde birbiriyle rulo yaptım iki ucunu birleştirdim ısıtılmış fırında pişirdim.
*Kakao ölçüsü vermedim ben genelde bu hamurdan yaptığım zaman sade,üzümlü bir çok çeşit yapıyorum iki renklide bunlardan biri siz istediğiniz kadar kakolu hamur kullabilirsiniz...
Sağlıcakla kalın..


DUA EDELİM


Selamlar arkadaşlar hepimizin cuması şimdiden mübarek olsun...Yemek bir aşk arkadaşımızın babası vefat etmiş yarın defnedilecekmiş arkadaşımız bizlerden dua istemiş arkadaşımızın ricasını kırmayalım sizde duaya katılmak isterseniz lütfen tıklayın....
Yüce Mevlam babacığına mağfiret ailesine sabırlar ihsan eylesin.


HARİKA MAYALI BÖREK

Selamlar arkadaşlar hayırlı cumalar,cumamız mübarek olsun...
Tarife geçecek olursak mayalı tarifim için şunları söyleyebilirim süper,harika,nefis.....
Bu mayalı tarifi tamamen atmasyon bir şekilde buldum mayalı herhangi bir şey yapacağım zaman artık bu tarifi kullanıyorum.
Geçenlerde Aytence arkadaşımda börek görmüştüm şekil olarak hoşuma gitti,tarif olarak yine kendi mayalı tarifimi kullandım arkadaşımın tarifine bakmak için tık tık....
Yumuşacık börek oldu birde şunu söyleyip genelde mayalı hamurlar ertesi güne kalınca bayatlar pek yenmez bu böreğimin farkı daha sonraki günlerde bayatlamadan yumuşak kalıp yenebiliyor.
Ben mutlaka sonraki günler için biraz ayırırım lezzeti pek güzel oluyor.....
Şimdi sıra tarifmizde....
Yarım su bardağı ılıktan biraz sıcak süt
Çeyrek paket maya (ben insant maya kullanıyorum)
Çeyrek su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
tuz
bir çimdik şeker
Öncelikle hamurumuzu klasik mayalı yumuşak hamur olarak yoğurup hazırladım, biraz dinlendirdikten sonra portakal kadar bezelere ayırdım.merdaneyle hamuru açtıp sıvıyağla yağladım.
Sagdan ve soldan her iki tarafini katladım,önce aşağıdan yukarıya sonra üsteki parçayı yukardan aşağıya katladım.
Bu sekilde bütün hamurları açıp,yaglayip,katlayip hazırladım,10-15 dk.beklettim, bu katladigim hamurları tekrar açtım.
Açtığım hamuru boyuna ikiye kestim hamurun dar olan ucuna içten koydum(ben haşlanmış patates ve ıspanak kullandım)rulo yaptım yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim bütün hamurları hazırlayınca yumurta sarısı ve çörekotu serptim tepside mayalanmasını bekledim pişirdim.
Sevgil Aytence arkadaşım çok güzel resimlemiş bir göz atıverin...
*Unu mutlaka az az ekleyin yumuşacık bir hamur olmalı birde yoğurt çok soğuk olmasın ve mayayla direkt temas etmesin yoksa hamurumuz kabarmıyor tecrübeyle sabittir.
*Hamurumuzu açarken unu gerekmedikçe kullanmazsak daha iyi sonuç veriyor böreğimiz yumuşacık oluyor.
Böreğim çay kahve etkinliğinin ev sahibesi sevgili anneminkızıyım arkadşıma yolluyorum...


TEK KİŞİLİK RULO PASTA

Selamlar arkadaşlar hepimize sağlıklı,huzurlu, maddi ve manevi kazançlı bir hafta dilerim.Burada misafirlerim için hazırladığım menüdeki pasta tarifini vermek istiyorum.Benim klasikleşen süper bir tarifimdir kendileri,lezzetli,hafif değişik sunumuyla pek güzel olur.
Ölçüler midi fırın tepsisi içindir
3 yumurta
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
3/4 su bardağı un
1/4 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu(bir paketten biraz azalttım)
2/4 çay bardağından biraz az sıcak süt
Pasta kreması veya krem şanti(Ben ölçüleri artırıp iki tepsi pişirdim kremam yetmeyince orman meyveli şanti kullandım)
Krema için soğuk süt
Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırdım.Bir çimdik tuzla yumurta aklarını biraz çırptıktan sonra şekerin yarısını ekleyip yumurta akları çrpılmış şanti kıvamına gelene kadar çırptım.
Başka bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri iyice çırpttım, çırpmaya devam ederek sıcak sütü az ar azar ilave ettim.
Un ,nişasta ,kabartma tozunu eleyerek yumurta sarılarına ekledim.
Mikserle 1-2 dakika karıştırdım.Yumurta aklarını öldürmeden dikkatlice çırpılmış unlu karışıma tel çırpıcıyla çırpmadan yavaş yavaş yedirdim.yağlı kağıt serilmiş tepsiye eşit şekilde yaydım.Isıtılmış fırında pişirdim.Çok kısa sürede pişiyor dikkat yanmasın,kürdan testi yapılmasını tavsiye ederim.
Pandispanyayı fırından alıp yağlı kağıtla beraber rulo yaptım.
Pasta kremasını hazırladım dolapta biraz beklettim.Pandispanya soğuduktan sonra açtım yağlı kağıttan ayırdım.Kremanın bir kısmı üzerine sürdüm tekrar rulo yaptım. İstenen kalınlıkta tercihen üç parmak kalınlığında dilimledim.
Kenarlarına kremadan sürdüm,rondodan geçirilmiş kek veya bisküvi kırıntısına(Benim dondurucada kalan kekimi kullandım) buladım.Tepsiye dizdim,üzerini şanti ve pasta kremasıyla süsledim.
Tek kişilik dikey rulo pastamız hazır afiyet şifa olsun.Pastamız çay kahve etkinliğin sahibi anneminkızıyım arkadaşıma gönderiyor kolaylıklar diliyorum...


GÜN İKRAMLIKLARIM

Selamlar arkadaşlar hepimizin cuması mübarek olsun...Geçen salı misafirlerim vardı elimden geldiğince hazırlık yaptım.Menümüze neler vardı bir bakalım,çikolatalı kurabiyemde vardı ama telaştan fotoğrafını çekmeyi unutmuşum..Hazır pastaları aratmayan katkısız yumuşacık ikramı kolay tekli yaş pasta(kesinlikle tavsiye ederim)
Sirkeli kurabiye iki farklı şekil yaptım hafif tatlı olması sirkenin kattığı kıtırlıkla çok lezzetli
Yıllardan beri o kadar çok mayalı tarif denedimki sonunda kendi tecrübelerimle bulduğum ölçülerle süper,harika ve mükemmel bir lezzet ister açma ister börek yaptım hiç abartmıyorum süper oluyor.Tarifleri Allahın izniyle en kısa sürede yayınlayacağım...


AĞLAYAN PASTA

Selamlar arkadaşlar hepimize sağlıklı,huzurlu,maddi manevi bol kazançlı bir hafta dilerim.Uzun zamandan beri ağlayan pasta yapmadım geçenlerde sevgili Disalin sayfasında gördüm birde arkadaşımın tarifini deneyim dedim iyikide yapmışım çok güzel oldu....
Arkadaşımın verdiği ölçüler 22-33 tepsiye göre,ben klasik dikdörtgen borcamda yaptığım için ölçüleri artırdım....
5 yumurta
4 kahve fincanı şeker
5kahve fincanı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
yarım limon
2yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı soğuk süt(piştikten sonra üzerine dökmek için)üzeri için.......
1 poşet krem şanti
Çikolata sos tarifin için bir tıkKek için yumurta ve şeker ,şeker eriyinceye kadar iyice çırptım,sıvı yağ, ve yarım limonun kabuğunun rendesi ekledim ve limondan 2-3 damla ilave ettim.
Un,kabartma tozu ve kakaoyu ilave ettim çırptıktan sonra yağladağım borcama döktüm ısıtılmış fırında pişirdim.
Kek piştikten sonra iki dakika kadar ilk sıcaklığı gidince soğuk süt kekin heryerine gezdirdim,kek soğuduktan sonra çırpılan krem şantiyi üzerine yaydım,en son çikolata sosuda şantinin üzerine gezdirdim.
Tarifim çay kahve bahane etkinliğin sahibi sevgili Özleme...


ÇİKOLATA SOSLU RULO PASTA

Selamlar arkadaşlar hepimizin cuması mübarek olsun Rabbim günahlarımızı af edip dualarımızı kabul eylesin.....
Yıllardır yaptığım pasta tarifimdir kendileri yağsız hafif bir o kadarda lezzetlidir.Uzun bir zaman önce günüm için yapmıştm.Malzemelerimiz nelermiş....
3yumurta
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 su bardağından üç parmak kadar eksik un ,bardağın kalan kısmını nişastayla dolduruyorum
yarım paket kabartma tozu
yarım çay bardağı kadar sıcak süt
Krema için krem şanti
Çikolata sosu
Önce yumurta aklarını bir tutam tuz ile biraz çırptım.Şekerin yarısınıda ekleyip kar haline getirdim.
Kalan şekerle ile yumurta sarılarını şeker eriyene dek iyice çırptım.Çırparken sıcak sütüde ilave ettim.Unu ,nişastayı ve kabartma tozunu eleyerek ilave ettim.Çırpmaya devam ettim.En son yumurta aklarını tel çırpıcıyla veye spatulayla hangisi varsa ben bazen spatula bazende tel çırpcıyla çırpmadan yavaş yavaş yumurta aklarını söndürmeden yumurta sarılı karışıma yedirdim.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye eşit şekilde yaydım.Isıtılmış fırında pişirdim.
Pandispanyayı fırından alıp kağıt yardımıyla rulo yaptım.Pastanın kremasını hazırladım dolapta biraz bekletirseniz kıvamı daha güzel olur.Pandispanya soğuduktan sonra açıp yağlı kağıttan ayırıp krema sürdüm tekrar rulo yaptım.
Üzerine çikolata sosu gezdirdim.
Pastamı çay kahve bahane etkinliğinin ev sahibesi sevgili Özleme gönderiyor davetinden dolayı teşekkür ediyorum bol katılımlı etkinlik olur dileğiyle sevgilerimi yolluyorum.



MERCİMEK KÖFTESİ


Selamlar arkadaşlar mercimek köftesini şimdiye kadar bir kaç kez yemiş ama kendim hiç yapmamıştım bende bir deneyim dedim hem bereketli hemde kolay bir lezzet,uzun zaman önce nette biraz araştırma yapmıştım çok değerli blogcu arkadaşlarımın birinden köfte tarifini bilgisayarın not defterine hapur blogspot diye kaydetmiştim geçenlerde tarifi yaptım çok güzel oldu blogcu arkadaşımın adresini vermek için neti araştırdım ama adresi eksik almış olacağımki bulamadım kendisi yorum yazarsa seve seve linkini veririm.
Şimdi sıra tarifimizde.....
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 demet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
4 su bardağı su
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvıyağ
5 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
Kuru soğanı yemeklik doğrayarak marrgarin ile öldürün.
Soğanın içine salçayıda ilave edin ve ocaktan alın.
Mercimeği 4 su bardağı su ile haşlayın.
Mercimekler renk değiştirip suyunu çekince üzerine ince bulguru ekleyip karıştırın.
Mercimek ve bulguru tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 20 dk. demlenmeye bırakın.
Diğer yandan yeşil soğanı ve maydanozu ince ince kıyın.
Yeşilliklerle birlikle mercimek ve bulguru iyice karıştırın.
Köfte şeklini verin ve limon ile servis edin.
Ben damak tadımıza göre yukarıdaki baharatlardan biraz azaltarak kullandım.



KONVEKSİYON FIRINIM VE FIRINDA YAPTIKLARIM


Selamlar arkadaşlar soğuk bir kış gününden merhabalar,soğuk diyorum ama benim için hiç mahzuru yok kış mevsimini çok seviyorum genelde arkadaşlarım ilkbahar gelince sevinir bende sonbahar gelince kışın habercisi olduğu için pek mutlu olurum...
Sevgili Yeşimde gördüğüm konveksiyon fırından aldım hepsi buradadan sinbonun 1300 walt olanından, fırınım geldiğinde çarçabuk denemelere başladım önce soslu tavuk yaptım çok şaşırtıcıki ne duman nede buhar ben daha önce tavuk ızgarayı elektrikli ızgarada yapardım ama sonrasında yaptığım temizlik beni çok yorardı....
Dünde fırınımda kek yaptım önceden fırını ısıtmak yok 12-15 dkda kek pişti geniş kalıbta yapıldığı zaman içinin pişmeyeceğini duymuştum bende minik kağıt kalıblarda brovni tarifimle yaptım.
Lafın kısası arkadaşlar şimdiye kadar yaptığım tariflerle (patates kızartması hariç)çok memnunum.Yanlış bilgilendirmeyim patatesleri güzel kızarttı ama benim damak tadım yağda kızartmaya alışık olduğu için biraz yadırgadım,birde Yeşimin tarifiyle deneyeceğim.
Denemelere Allahın izniyle devam...


BROVNİ

Selamlar arkadaşlar hepimize mutlu,huzurlu,bol rızıklı bir hafta dilerim....Bizim ev halkının benim alışkanlığımın aksine kahvaltı alışkanlığı pek yoktur daha ziyade kek,kurabiye tercih edilir en çokta brovni......bende çok sık brovni yaparım denediğim tariflerimin sayısını hatırlamıyorum son zamanlarda çok sık yaptığım brovni tarifi sevgili Emelden...Tarifi aynen yayınlıyorum.
MALZEMELER:
- 5 TANE YUMURTA,
- 250 gr. SÜT,
- 250 gr. SIVI YAĞ,
- 250 gr. ŞEKER,
- 250 gr. UN,
- 1 PAKET KABARTMA TOZU,
- 1 PAKET VANİLYA,
- 3-4 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, SOSU İÇİN:
- 250 gr. ŞEKER,
- 250 gr. SÜT,
- 125 gr. SIVI YAĞ,
- 2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, ÜZERİ İÇİN:
- 1 PAKET KREM ŞANTİ + 1 BARDAK SÜT
( YA DA KAYMAKLI DONDURMA, YADA KAYMAK)
HAZIRLANIŞI:
- Öncelikle yumurtaları ve şekeri 5 - 10 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağı, sütü ekleyin. Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı, ve kakaoyu eleyerek karışıma katıp güzelce çırpın.
- Margarinle yağlanmış borcama kek harcınızı dökün ( tepsiniz resimdeki tepsi boyutlarında olmalı.Daha küçük ya da daha büyük olmaz) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, fırınınızın alt kısmında 45- 50 dakika pişirin.(Ben arkadaşımdan daha küçük tepsi kullandım ve yarım ölçüden yaptım,yukarıdaki resim benim tepsi min fotosudur.)
- Diğer taraftan kekin sosu için; sütü, sıvı yağı, şekeri ve kakaoyu derin bir tencereye koyun. Sosu karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya yakın ocaktan alın. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkması için 5 dakika kadar bekleyin. Daha sonra keki resimdeki gibi kare kare dilimleyip sıcak sosu keke gezdire gezdire dökün.
- Üzeri için; 1 bardak soğuk sütle kremşantiyi çırpın. Tercihe göre kaymaklı dondurma yada kaymakla da servis etmeniz mümkün. Kekiniz soğuduktan sonra kremayı üzerine sıkıp servis edebilirsiniz.



KIŞ HAZIRLIĞI

Selamlar arkadaşlar,kırmızı biberi çok severi zamanı geçmeden közleyip dondurucuya kaldırıyorum...Biberi közledikten sonra kabuklarını soymak çok sıkıcı gelirdi şimdi çok pratik bir yol buldum.
Biberleri yıkıyorum kuruduktan sonra fırın tepsisine diziyorum fırında közledikten sonra kapaklı saklama kabına koyup kapağını kapatıyorum 6-8 sonra kabukları çok kolaylıkla soyuluyor.Biberleri çok fazla pişirmemek gerek kabuklarını soyarken dağılmaması için.


KIŞ HAZIRLIĞI


Selamlar sevgiler tüm ziyaretçilerime,cumamız mübarek olsun,yüce Mevlam cumanın hürmetine dualarımızı kabul ibadetlerimizi makbul eylesin...
Sevgili Susamçörekotu ablamın sos tarifiyle ufak tefek kış hazırlığı yapayım dedim.Genelde yazın domatesleri rondodan geçirir az sıvıyağla pişirir dondurucuya koyarım bu senede öyle yaptım bir kısmınıda arkadaşımın tarifindeki gibi kırmızı biber ekledim.Rabbim ağız tadıyla yemeyi nasip eylesin.
Ve arkadaşlar mübarek cuma günü dua günümüze sevgili Cahidemin sayfasına buyrun..


BROVNİ,KEK,TATLI VE RAMAZAN SOFRASI

Selamlar arkadaşlar uzunca bir sonra yeniden burada olmak çok güzel aslında pek bir yerlere gitmedim ama bloğumu güncelleyemedim tembellikmi desem yorgunlukmu desem adı herneyse olsun varsın şimdi buradayım.
Yeni eğitim yılımız bütün öğrencilerimize,öğretmenlerimize vede velilerimize hayırlı olsun...
Bende bu aralar neler yaptım biraz anlatayım kimi zaman eski kimi zaman yeni lezzetler yaptım ama mayalı bir tarif varki süper ötesi Allahın izniyle en kısa zamanda yazacağım..
Yeni denediğim ama tadından buradaki tarif kadar memnun kalmadığım kadayıflı tatlı

Her zaman süper olan çikolata sos ve kekim....Haşhaşsız olarak
Sevgili Gülcandan denediğim tek dilim bile kalmayan brovnim..Sevgili Gülcanın sayfasında sorun var zannedersem çok uğraştığım halde tarif sayfasının linki tek olarak açılmıyor burdaki sayfada bulunan nişastasız brovni tarifi
Ramazan ayında misafirlerimizle iftar yaptığım masamız,misafirler gelmeden masanın çekilmiş fotoğrafı.
Allah nasip ederse salı gününe misafirlerimin var yeni tarifler deneyip burada olurum İnşaAllah..


MUTLU BAYRAMLAR


Ramazan bayramınız kutlu olsun,hep beraber bayramı bayram gibi geçirmemiz dileğiyle huzurlu bayramlar



PATATESLİ BÖREK


Selamlar arkadaşlar sahur soframız için börek yaptım genelde su ve sıvıyağ karışımını böreklerde sık kullanırım böreklerimi bu sefer sevgili Nununun şekliyle yaptım ben yufkayı ıslatmayı abarttığım için biraz yağlı oldu sağlık olsun yendi bitti.


TATLI KURABİYE

Selamlar arkadaşlar uzun bir aradan sonra hepinize selamlar sevgiler umarım iyisinizdir gerçi blog alemi bu günlerde pek sessiz Ramazan dolayısıyla tekrar neşelenecektir diye düşünüyorum.
Ben bu aralar neler yaptım biraz anlatayım önce evde bir tadilat yapalım ardından boya badana yapalım diye düşündük ve işe başladık.
Evi toparladık tadilata başladık sağolsun tadilatı yapıcak usta bizi üzmeden altı gün boyunca işine zamanında gelip tadilatı tamamladı daha sonra boyacıyı çağırdık bir gün iki gün derken bir süre geçti neyse boyacı geldi bu hafta olmaz düğünümüz var gelicek hafta başlarız dedi neyse yeni bir haftaya girdik pazartesi günü boyacıyı aradık perşembe gelicem dedi bizde boyalarımızı aldık çarşamba günü geceyarısına kadar evi iyice toparladık perşembe sabahı saat on oldu boyacı yok bir telefon edelim dedik boyacının cevabı şu oldu bizim ev yerine başka bir yerde işleri varmış oraya gitmişler.
En sonunda bu kadar vurdumduymazlığa pes deyip gelme dedik yeni bir boyacı bulduk sonunda ev boya badana oldu herşerde bir hayır vardır neticede zaman alsada işimiz bitti Rabbim acı dertlerle imtihan etmesin zor sıkıntılar vermesin.
Kurabiyelerimi yapalım uzun bir süre oldu tarif uydurma bir tarif ama tadı güzel bir tarif,kurabiye hamurun yarısına antep fıstığı karıştırdım ama antep fıstığının kalitesizleğindenmidir bilemem kurabiyenin tadında bir değişiklik olmadı.Neyse gelelim tarifimize;ölçüler üç aşağı beş yukarıdır.
Yarım paket margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket kabartma tozu
Damak tadına göre bir,bir buçuk çay bardağı toz şeker
Önce şeker,sıvıyağ ve yoğurt karıştırılır aldığı kadar un ve kabartma tozuyla kurabiye hamuru yapılır şekil verip pişirilir.
Şimdilik benden bu kadar sağlıcakla kalın.


EV YAPIMI NEFİS DÖNER



Selamlar arkadaşlar bir süre önce becerekli bacım Cahidemden aldığım döneri yaptım biz ailecek çok beğendik tarifi aynen kopyalıyorum...
  • 1 kg. dana antrikot veya koyunun but kısmından
  • 150 gr. kuyruk yağı(Ben kuyruk yağı yerine sıvıyağ kullandım
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 küçük soğan
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber,tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz veya pul biber
  • Ben yeni bahar ve pul biber kullanmadım.
Döner nasıl yapılır?
  • Etinizi kasaba ince olarak dilimletin.
  • Bir kaba soğanı rendenin ince gözünden rendeleyin.
  • Zeytinyağı, yoğurt ve baharatlarıda ekleyip karıştırın. Bu aşamada kesinlikle tuz atmayın ki et sertleşmesin.
  • Dilim halindeki etleri bu karışıma bulayın. Her yerine bu sostan bulaşması için elinizle yoğurur gibi yapın ve aynı kabın içinde bırakın.
  • Üzerine strech film gerip, bir gece buzdulabında bekletin.
  • Ertesi gün sabah, ben orta boy şeffaf çöp poşetlerinden kullandım. Bu poşetin alt kısmını kesip açın.
  • Terbiye edilmiş eti, aralarına tuz serperek uzunlamasına dizin.
  • Sıkıca rulo şeklinde sarın.
  • Ya 3 saat kadar dondurucuda bekletip daha sonra, veya ne zaman pişirecekseniz 1 saat önceden dışarı çıkarıp ince ince dilimleyin.Fakat hepsini birden dilimlemeyin. Pişireceğiniz kadarını kesin. Çok miktarda tavaya koyarsanız sulanıyor özelliğini kaybediyor.
  • Kuyruk yağını küçük doğrayın.Eti kaç seferde pişirecekseniz o kadar parçaya ayırın ve her bölümü pişirmeden bir parça doğranmış kuyruk yağını atıp kızartın. Daha sonra eti atıp yüksek ısıda kızarana kadar pişirin.
  • Mayalı tarifide uzun bir zaman önce yapmıştım tarif yine sevgili Cahidemden,hepinize gönlünüzce geçireceğiniz mutlu hafta sonu dilerim.



DENİZLİ PAMUKKALE

Selamlar arkadaşlar iki ay kadar önce Denizliye gittik......
Pamukkaledeki Travertenleri merak ediyorduk gezdik gördük şimdi sizi fotoğraflarla baş başa bırakıyorum.
Travertenlerin önünde güzel bir göl vardı göldeki yeşil başlı ördek ilgimizi çekti.

Burasıda Travertenlerin üst bölümündeki tarihi eserden bir resim sahne bölümünde restarosyon çalışmaları vardı.


JÖLELİ TAVUK GÖĞSÜ


Selamlar arkadaşlar cümlemize hayırlı bir hafta dilerim.Facebookta bir arkadaşımın paylaştığı linke bir göz atın derim yaz geliyor geleceğimiz çocuklarımızla ilgili çok güzel bilgiler var.
Muhallebiyi çilekli ve jöleli yapmıştım yaklaşık bir ay kadar önce size tavsiyem ya tatlıyı tek kişilik kalıplarda yapın yada servis ederken parçalanmaması için kivi gibi dilimlli meyve kullanın.

Buradaki tavuk göğsü tarifini biraz azaltarak yaptım dikdörtgen borcama döktüm.
Biraz bekletip dilimlenmiş çilekleri dizdim üzerine jöle döktüm.Afiyet şifa olsun
.


KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN


Üç aylar olarak bilinen Recep, Şaban, Ramazan ayları manevi yönden önemli ve hayırlıdır. Recep ayının ilk Cuma gecesi Regaip kandilidir. Yani bu gece ALLAH'ın rahmet ve bağışlamasının bol olduğu gecedir. Edilen dualar, tövbeler bu gece kabul olunur. Yürekler binbir nurla doludur. Rabbim duası kabul olan kullarından eylesin cümlemizin Kandili mübarek olsun


LİMONATA


Selamlar arkadaşlar sıcaklar kendini göstermeye başladı bizim evdede soğuk içecekler tüketilmeye başlandı, ne yazıkki hazır satılan meşrubatlar en gözde olanlar bende evde limonata yapıp hazır içeceklerin bir nebze olsun önüne geçeyim dedim.
Nedendir bilmem dışarıdan alınan gıdalar özellikle çocuklara cazip gelir evdekiler limonatayı beğenince pek bir memnun oldum:))))))
Allahın izniyle bundan sonra sık sık yapacağım.
Doyumluk arkadaşımdan aldığım tarifle yaptım nane eklemeden hazırladım yapacak olanlara afiyet şifa olsun.


3orta boy limon

2 yaprak nane

1,5 su bardağı toz şeker(kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

1 lt su

yapılışı:


  • Limonlar iyice yıkadıktan sonra rendenin ince tarafıyla bir kabın içine rendelenir. Rendelerken sadece sarı tarafını rendelemeye dikkat edelim.

  • Rendelediğimiz kabukların üzerine şeker ve nane yapraklarını katıp, elimizle bir güzel ovalım şekerle limon kabukları iyice birbirine bütünleşin ve aroma artsın.

  • Kabuklarını aldığımız limonları, limon sıkacağı ile sıkıp suyunu bu karışımın içine dökelim.Üzerine tekrar 1 lt suyuda katıp vaktiniz varsa 1 gece beklesin vaktiniz yoksa 2-3 saat bekletin.

  • Bekleyen limon karışımını daha sonra plastik tel süzgeçle süzün



PORTAKALLI İRMİK TATLISI

Selamlar arkadaşlar hepimize sağlıklı huzurlu güzel bir hafta sonu dilerim.Geçen gün markette selvanın muzlu,vanilyalı ve portakallı irmik çeşitlerini gördüm.Hemen deneyim dedim portakallısından aldım paketin üzerindeki tarifi uyguladım.
Özellikle sütlü tatlılarda güzel bir çeşit diye düşünüyorum.
Yalnız şeker miktarını azalmakta fayda var bana biraz fazla tatlı geldi.Birde ben üstüne tuzsuz fıstık dizdim.
Selvanın sitesinden tarifi aynen yayınlıyorum.
•Hamur için:
3 yumurta
•1.5 su bardağı şeker
•1 su bardağı yoğurt
•2 çay bardağı ayçiçek yağı
•1 su bardağı portakallı irmik
•1.5 su bardağı un
•1 paket kabartma tozu
•Şerbet için:
•3.5 su bardağı şeker
•4 su bardağı su
•1 yemek kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI
Bir kapta yumurta ve şekeri beyaz köpük kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. İçerisine yoğurt ve yağı ilave ederek karıştırmaya devam edin. İrmik, un ve kabartma tozunu da ilave ederek akışkan bir hamur elde edin. Yağladığınız tepsiye hamuru dökerek önceden ısıtılmış fırında 170 C'de yaklaşık 40 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.(Ben pişirme süresini kendi fırınımın ısısına göre ayarladım)
Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın ve içerisine limon suyunu ilave edin. Fırından çıkardığınız tatlıya bir iki dakika sonra oda sıcaklığındaki şerbetinizi dökerek, şerbeti çekmesi için bekleyin. Yaklaşık 2 saat dinlendirdikten sonra tatlınızı servis yapın.


GÖNLÜ HOŞ


Selamlar arkadaşlar bu günkü tarifimi keyfli tadlar arkadaşımdan aldım ve çok beğendim oldukça uzun bir süre oldu yapalı bu yüzden yapım aşamasındaki püf noktalarını unuttum ama Allahın izniyle yeniden yapacağım.Güzel tarif için arkadaşıma teşekkür ediyor tarifi aynen yayınlıyorum.
Malzemeler
4 yumurta
3 fincan şeker
1 fincan sıvı yağ
1 fincan su
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için 1 su bardağı meyve suyu veya süt
Kreması
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
3 fincan şeker
1 kg süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Çikolata sos
Yapılışı
Yumurtalar şeker ile köpürene kadar çırpılır.
Diğer malzemelerde ilave edilerek kek hamuru hazırlanır. Dikdörtgen cam bir tepsiye dökülerek 180 dereye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Diğer taraftan bir tencere içerisinde 2 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı un kavrulur. Karıştırılarak süt ilave edilir. Bir su bardağı un daha eklenip şeker ve vanilya da konarak krema yapılır.
Krema soğutulur ve 1 paket krem şanti eklenerek mikserle 5 dk çırpılır.
Soğuyan kek 1 su bardağı süt veya meyva suyu ile ıslatılır.
Krema kekin üzerine dökülür.
En üste de çikolata sos yapılır. İstenilen malzeme ile süslenir.Ben hazır çikolata sosu kullanmıyorum arkadaşlar sürekli kullandığım ve çok memnun olduğum çikolata sos tarifim için tık tık