YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

MARSWALOVLU MİNİK KEKLER VE HELAL JELATİN BULMA ÇABASI


MARSWALOVLU MİNİK KEKLER VE HELAL JELATİN BULMA ÇABASI
Selamlar arkadaşlar pepelada gördüğüm marshmallowlu keklerin görüntüsünü pek beğendim bende yapayım istedim amma velakin jelatin bulmak daha doğrusu helal üretim jelatin bulmak pek bir zormuş.Size kısaca jelatin maceramı anlatayım.
Bizim buralarda fazlaca bulunan baharatçılardan birine gittim.
-Toz jelatin varmı ?
-Abla bugün yok ama akşam üstü gelir!
Üç gün sonra bir daha gittim ama içimde bir türlü rahat etmiyor alacağım jelatin konusunda kaynağı nedir diye.
-Jelatin geldimi?
-Yok abla gelmedi bu gün gelicek!
-Ben bir şey sormak istiyorum jelatinlerin bir kısmı yasak hayvandan üretiliyormuş sizdekinin kaynağı güvenilirmi?(Saflık bende satıcıda yok abla ben haram mal satıyorum diyecek)
-Yok abla bunların hepsi bir, hayvandan falan üretilen yok bütün jelatinler bitkisel.
Anladımki bu satıcının jelatinle ilgili pek bir bilgisi yok,ordan çıktım başka bir baharatçıya gittim.
-Toz jelatin varmı?
-Var abla.
-Markası nedir?İthalmi güvenilirmi?
-Abla biz bir çok ürünümüzü aynı yerden alırız elli yıllık kuruluş inançlı insanlar helaldir heralde!
Tabiki ordanda almadan çıktım,eve geldim nette uzunca bir araştırmadan(bu kısmı kısa kesiyorum) sonra jelatin satan bir iki site buldum bir dizi mailden sonra akın pastacılıkta karar kılıp oradan aldım.
Ve nihayet tarifi denedim.
Her zaman güvenerek yaptığım kekimden ölçüleri azaltarak yaptım.Minik kalıplara az az koydum.
1 su bardağı sütle 75-80gr şantiyi çırptım.(evde 1kglık şanti var ondan kullandım)
1 yemek kaşığı jelatini 3/4 su bardağı sıcak suda erittim.
Ilıyınca şantiye ilave edip bir süre çırptım,acemiliğimdenmidir bilemedim pepelamın dediği gibi çok çabuk donmadı.
Biraz donması için beklettikten sonra keklerin üzerine sıktım.Biraz donduktan sonra benmari usulü erittiğim 120-130 gram bitter çikolataların içine 1-2 kaşık sıvıyağ koyup karıştırdım kekleri çikolataya batırıp donmalarını bekledim.
*Marshmallowlu karışım bana biraz tatsız geldi şantinin içindeki şeker yeterli olmuyor tavsiyem jelatini eklerken 1-2 kaşık pudra şekeri eklemeniz.
*Ben Marshmallowun bir kısmın bisküvilerin üzerine sıktım ,çokta şeker oldular.
Evet benden bu kadar arkadaşlar sağlıkcakla kalın.









10 yorum:

  1. daha jelatin kullanmadım işin açığı güvenemedim ,helal ürün olup olmama konusundaki hassasiyetini anlıyorum ablacığım .ellerine sağlık harika görünüyor .Bir tanecik aldım.Sevgiler....

    YanıtlaSil
  2. Ablacığım ellerinize sağlık! :)
    Jelatin hususunda muvaffak olduğunuza sevindim.Onunla o kadar güzel tatlı ve pastalar yapılıyor ki,bir zaman sonra bağımlı kılıyor kendine:) Yanlız tabi ki çok çok dikkatli olmak / helal konusunda ısrarlı olmak elzemdir.
    Jelatinli karışımı minimum 10 dakika çırpıp,katılaştırmamız gerekiyor. (Sıvı halde olmayacak)
    Özellikle bisküvilerde harika durmuşlar! :)
    Çikolata kaplama da ne kadar pürüzsüz olmuş maşaAllah.Beğenip,denediğiniz için çok sevindim.
    Kocaman sevgilerimi gönderiyorum.
    Mutlu pazarlar!

    YanıtlaSil
  3. Bu jelatin konusu bizde de devamlı gündemde.Bende marketlerde satılan toz bitkisel jelatini araştırdım, sağlık bakanlığı tarafından onaylı.Uzun uzun araştırdım.Senin aldığın siteye bende bir bakayım bari.eline sağlık.

    YanıtlaSil
  4. SENİ TEBRİK EDİYORUM ISRARLA SORMAYA RAMAYA DEVAM EDİNCE ONLAR DA SATMAK İÇİN BULACAKLARDIR
    AZMİN VE SABRININ SONU MÜKEMMEL OLMUŞ,SEVGİLER

    YanıtlaSil
  5. Ablacım öncelikle güzel yorumun için çok teşekkür ederim.
    Sonunda jelatini,olması gerektiği gibi bulabilmene sevindim.
    Bu marswalovlu kekler bizim evde olucak 5 dakikaya biter.Benim ufaklıklar bayılırlar bunlara..
    Ellerine sağlık
    Öpüyorum.

    YanıtlaSil
  6. Yani bu firma helal olanı mı satıyor,güvenilirmi gerçekten?
    Bu konuda çok muzdaribim zira:(

    Kekler çok güzel olmuş ellerine sağlık ablacım...

    YanıtlaSil
  7. Fransada hele hiç bulunmuyor :( o yuzden o guzel tarifleri ne yazikki deneyemiyorum. Seninkler harika olmus, ellerine saglik

    YanıtlaSil
  8. Adsız22.11.12

    helal jelatin ararken sitenize rasladım. aldığınız jelatinin markası nedir? helal sertifikası var mıdır? cevbınız evetse ben de aynı yerden alayım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uzun bir süre önce aldığım için hatırladığım kadarıyla yazayım akın pasta malzemelerinden almıştım kargoyla göndermişlerdi markası varmıydı hatırlamıyorum ama helal ürün diye garanti verdikleri için almıştım...
      Bütün jelatinler öylemidir bilemiyorum ama kötü bir kokusu olduğu için çoğunu kullanmadan attım..
      Umarım faydalı olabilmişimdir..

      Sil
    2. yanlış bilgi vermeyim jelatin toz halindeyken kötü bir kokusu var şantiye karıştırıldığı zaman koku hissedilmiyor..

      Sil

Yorumlarınız için çok teşekkürler