PİTA EKMEĞİ VE TAVUK DÖNER

Selamlar arkadaşlar hepimize sağlıklı,huzurlu çoook mutlu bir hafta dilerim...
Evde yapılan yameklerin,hamurişlerin lezzetini,güveninirliğini dışarıda yapılan hiç bir gıdada bulamıyorum....
Bazen dışarıdan almak zorunda kalıyorum ama içinde ne var nasıl yapılmıştır huzursuzluğuyla yiyiyorum mutlaka güvenilir yerlerde var yinede evde yapılan gibisi yok....
Sevgili Yıldızda pita ekmeğini görünce denedim ekmğin içinede sevgili Cahidede gördüğüm tavuk döneri yaptım çocuklar çok beğendi..
Bende arkadaşlarımdan kopyalayıp yayınlıyorum yapacak olanlarada afiyet şifa olsun diyorum..
1 pk instant maya(ben kuru maya kullandım)
1 bardak ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı(ben ayçiçek yağı kullandım)
1 yumurta
aldığı kadar un
irmik ( altına serpmek için )(ben kullanmadım)
Yapılışı :
Bir tatlı kaşığı toz şeker ılık sütün içinde eritilerek instant maya eklenerek karıştırılır ve kabarması için 15 dakika kadar oda sıcaklığında bekletilir....
İçine diğer malzemelerde eklenerek aldığı kadar un ile yoğrularak üzeri örtülerek hamur yarım saat kadar oda sıcaklığında kabarmaya bırakılır..
Kabaran hamur tekrar yoğrularak 10 eşit parçaya ayrılır ve bezeler yuvarlanır...
Her bir beze ortalama 15-16 cm çapında un ile yuvarlak açılır...
Yağlanmış ve irmik serpilmiş tepsiye aralıklı yerleştirilerek orta sıcaklıktaki fırında üzerleri hafif pembeleşinceye ( ortalama 15 dakika ) kadar fırınlanır..
2 adet tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı salça
Kekik, karabiber, kimyon, yenibahar
TAVUK DÖNER
Tavuk göğüslerini mümkün olduğu kadar ince filetolar olacak şekilde dilimleyin.
Bir kaba soğanı rendeleyin. Yağ, salça, baharatları karıştırın.
Tavuk filetoları bu karışıma bulayıp, bir strech film üzerine uzunlamasına kat kat dizin.
Rulo haline getirip kenarlarını kapatın. Buzluğa kaldırın
2-3 saat sonra çıkarıp ince ince dilimler halinde doğrayın.
Tavaya biraz yağ koyup kızdırın. (kuyruk yağı varsa biraz ekleyin. çok lezzetli yapıyor)
Doğradığınız dönerin tavanın dibini kaplayacak kadarını tavaya alın. Harlı ateşte tavayı sallayarak pişirin. (Dönerin hepsini birden tavaya alırsanız, pişmesi uzar ve sulanır)
Afiyet şifa olsun...