ALLAHIM GÖNLÜMÜZDE OLANI HAKKIMIZDA HAYIRLI EYLE,HAKKIMIZDA HAYIRLI OLANA GÖNLÜMÜZÜ RAZI EYLE …

EVDE LEZZETLİ İZMİR LOKMASI NASIL YAPILIR VE LOKMA MAKİNEM


Selamlar arkadaşlar lokmayı çok severim İzmirde hayır için dağıtılan lokma kuyruklarına az girmedim hani...
Yine bir gün ıncık cıncık satan dükkanı gezerken lokma makinesi diye bir alet gördüm makine dediğime bakmayın plastik yaklaşık iki elim büyüklüğünde alayımmı almayımmı diye bayağı bir  düşündüm baktım fiyatı çok ucuz 4 lira civarı eğer güzel bir şey çıkmazsa bir şekilde değerlendirebilirim dedim..

Eve gelince hemen sevgili Cahidemin tarifini denedim ve sonuç çok güzel oldu....

Bakalım İzmir lokmasını makinemle nasıl yapmışım:)))
Tarifi Cahidemden kopyalayıp yayınlıyorum..
6 su bardağı un
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 silme çay kaşığı tuz (olmazsa olmaz,ihmal etmeyin)
Lokmanın şerbeti için(Ben şerbet ölçüsünü biraz azalttım)
3 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
 1 dilim limon
    Öncelikle lokmanın şurubunu hazırlayın.Bunun için şeker,su ve limonu tencereye koyup kaynamaya bırakın.İri gözler çıkana kadar kaynatmaya devam edin.
    Şurup biraz koyu olacak ki bal havası versin.Ama bal kadar koyu olmayacak tabi :)
    Hamur malzemelerinin hepsini bir kaba koyup mikserle iyice çırpın
    Hamurun kıvamı koyu kek kıvamında olmalı
    Üstünü kapatıp 1 saat kadar mayalandırın
    Tencereye yağı koyup kızdırın
    Hamurdan elinizi yumruk yapar gibi yapıp alın.(Ben makinemin içine koyup sıktım)
    Hafifçe sıktırın.Yağa batırılmış tatlı kaşığıyla,yumruğunuzun üzerinde kalan hamuru alın ve yağa atın.Bu işlemi yaparken gayet seri olmalısınız.
    Lokmaları  sık sık karıştırak kızartın.
    Yağdan alır almaz soğuk şurubun içine atıp 2 dakika bekleyin.(Lokmalarımı şurubun içine atmadım fazla yumuşamasın diye şerbeti kaşıkla üzerine gezdirdim)
    Servis tabağına alın,yerken yine şuruba batırarak yeyin....

Afiyet şifa olsun...Gönlünüzce bir bayram geçirmeniz dileğiyle selametle kalın...


26 yorum:

  1. çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. ELLERİNE SAGLIK CANIM,BAZEN HİÇ OLMADIK DÜKKANLARDAN ÇOK HARIKA EV ALETLERİ ÇIKIYOR GÜLE GÜLE KULLAN İNŞALLAH.
    SENINDE BAYRAMIN KUTLU OLSUN,NİCE BAYRAMLARA.

    YanıtlaSil
  3. offff çok severimmmmm...

    YanıtlaSil
  4. Hanifecim süper olmuş..çok severim..ama yapmaya üşeniyorum..senin makina halka gibi döküyor sanırsam..ama makinamız yok...artık züzzaciyelerde gözüm lokma makinasında bende alıp yapmalıyım..sevgiler..hayırlı bayramlar..

    YanıtlaSil
  5. bu ne güzellik,tam bayramlık,bir de makineyi bulsam...beni izleyen herkesin bayram ziyaretlerine çıktım,tatlı,mutlu bayramlar dileklerimle.

    YanıtlaSil
  6. Selamun aleykum canım ablam
    Sayfana uğrayıp bu güzelliği görünce, ne yalan söyliyeyim acaba hazır mı diye düşündüm:) Lokma makinanı görünce hem çok şaşırdım, hemde böyle kolaylık sağlayan bir alet olduğu için çok sevindim. Ellerin dert görmesin ablacım. Tam kıvamında görünüyor. Nasılsa o taraflara yakına geliyorum. İzmir'e uğrayınca bende alırım inşallah.

    Şimdiden bayramın mübarek olsun.Allah'a emanet ol gönlü güzel ablam

    YanıtlaSil
  7. Yüreğine damla damla umut, günlerine bin tatlı mutluluk dolsun. Sevdiklerin hep yanında olsun, yüzün ve gülün hiç solmasın. Bayramın kutlu olsun

    YanıtlaSil
  8. müthiş bu makine ...tabi lokmalarda

    YanıtlaSil
  9. merhaba. bende lokmaya bayılırım. çok güzel olmuş ellerinize sağlık. lokma makinesini bende merak ettim. onunda fotoğrafını çekseydiniz ne iyi olurdu.

    YanıtlaSil
  10. merhaba. bende lokmaya bayılırım. çok güzel olmuş ellerinize sağlık. lokma makinesini bende merak ettim. onunda fotoğrafını çekseydiniz ne iyi olurdu.

    YanıtlaSil
  11. Gidiyorum geliyorum lokmana bakıyorum ama cesaret edip yapamadım avuçtan kasiga alıp yağa atma kısmı gözümü korkutuyor ...

    YanıtlaSil
  12. Çok nefis görünüyorlar,makinayı ilk defa gördüm.:)

    YanıtlaSil
  13. ohhh ohhh ellerine saglik canim cekmedi degil:-)
    bu makina ne guzel seymis..
    iyi gunlerde kullan..
    sevgiyle kal...

    YanıtlaSil
  14. yorumlarınız için çok teşekkür ederim kızlar lokma makinemin resmini Allahın izniyle en kısa zamanda yayınlayacağım..

    YanıtlaSil
  15. Aynı aletmi bilmiyorum ama benzer bir şeyler bende de var.Hiç kullanmadım ama gaza geldim.Bende deneyeyim,elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  16. gerçekten harika görünüyorlar. eline sağlık, sevgiler

    YanıtlaSil
  17. ellerine sağlık bende güzel bir tarif arıyordum bir türlü bulamıyordum..teşekkürler..

    YanıtlaSil
  18. Adsız27.12.12

    Merhaba ben sessiz takipcinizim ben bu tarifi cahide hanımın blogundan alıp yaptım çok bereketli oldu bir dahakini çeyrek malzemeyle yapacağım yanlız benim şurubum şekerlendi bal kıvamında yapacam diye ne gibi hata yaptım bilemiyorum ellerinize saglık sizinki çok güzel görüküyor

    YanıtlaSil
  19. Ellerinize saglik,bende cok severim lokmayi ama ben ayni izmir lokmasi gibi citir olsun istiyorum,bir kac denemem oldu ,1keresinde tuturabildim icinde sado olani ama bidaki yaptimda yine yumsak oldu,citir olmasi icin ne yapmak lazim yada icine özellikle bir sey katiliyormu,tesekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarifi birebir uygulayınca lokmalar çıtır çıtır oluyor sana katılıyorum bende yumuşak lokma sevmiyorum bu tariften çok memnunum...

      Sil
  20. Adsız27.12.13

    Ellerinize saglık benim tatlım şekerlendi nerde hata yaptım acaba

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hastalıkla uğraşıyordum (Rabbim beterinden korusun) o yüzden yorumunuza geç cevap verebildim..
      Şerbetin şekeri fazla gelmiş olabilir veya şerbete limon eklemediyseniz bu sebeplerden dolayı olabilir diye düşünüyorum..

      Sil
  21. Adsız28.12.13

    geçmiş olsun cevap verdiginiz için teşekkürler önce çok iyi oldu lokmalarım biraz bekleyince üstü bembeyaz oldu şireyi kaynattım limonu indirmeye yakın ilave ettim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Geçmiş olsun dileğiniz için teşekkür ederim...Belki şeker şerbetin içinde tam erimediyse ondanda olabilir diye tahmin ediyorum...
      Şerbette öyle problem yaşamadım ama karamel yapayım derken benimde karışımım şekerlenmişti...
      Mutlu hafta sonu dilerim..

      Sil
  22. Merhaba, ellerinize sağlık.. çok güzel görünüyor, ben de artık sayfanızın takipcisiyim.. teşekkürler, dua ile kardeşim.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için çok teşekkürler