YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

GÜLLÜ PASTA

Hayırlı günler dilerim cümlemize...Pastamı ehliyet aldığım kurs için yapmıştım tarifine ve yapımına bakalım dilerseniz....
5 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağından biraz fazla sıcak su
1,5 paket kabartma tozu
1 su bardağından biraz fazla un
Yarım su bardağından biraz fazla buğday nişastası
Pastanın iç kreması için.
2 paket toz şanti
Süt
Pastanın dış kreması için.
2 paket kakaolu şanti
Süt 


Yumurta akları ve sarıları ayırdım...
Yumurta aklarını önce bir çimdik tuz ve iki damla limon suyuyla köpürmeye başlayana kadar çırptım...
Şekerin yarısını ilave edip çırpmaya devam ettim çırpılmış şanti kıvamına gelene kadar çırptım...
Yumurta sarılarınıda kalan şekerle sarının rengi açılana ve şeker eriyene kadar iyice çırptım...
Yumurta sarılarına  sıcak suyuda ilave edip biraz daha çırptım.....
Kuru malzemeleride eleyerek karışıma ilave ettim kuru malzemeler karışana dek biraz çırpıp bıraktım...
Yumurta aklarını sarılara spatula veya tel çırpıcıyla çırpmadan alttan üste doğru alarak yumurta aklarını öldürmeden yedirdim..
Teflon kalıbın dibine yağlı kağıt serdim kalıbın kenarlarınıda yağlamadım kalıba hamuru dikkatlice döktüm ısıtılımış ama çok sıcak olmayan fırında kürdan kontrolü yaparak pişirdim...
Pasdispanya soğuyunca ortadan ikiye kestim arasına beyaz şantiden sürdüm (arzuya göre meyve veya çikolata eklenebilir) üst katını kapattım...İnce bir kat kakaolu şantiden sürdüm..
Dolapta biraz dinlendirdikten sonra üzerini süsledim...

Dip not....
Şantiyi hazırladıktan sonra dolapta biraz bekletip kullanırsanız daha iyi sonuç verir..
Şantilerimizden biraz artıyor kalan şantiyi ister pastada daha fazla kullanarak veya başka bir yerde kullanarakta değerlendirebilir veya daha az şanti hazırlayabiliriz...Çırpılmış şantiyi çok fazla bekletmemek gerekiyor malum sütlü gıdaların ömrü fazla uzun olmuyor...
Pastayı süslerken ara ara dolapta dinlendirdimki şantiler erimesin süsleme daha güzel olsun...
Pastamı yaptığım kalıbın ölçüsü 25 cm...
Pastamı sevgili Gülcanın etkinliğine gönderiyorum...
Selametle kalın..
 


26 yorum:

  1. hmmm şahane görünüyor eline sağlık :)

    YanıtlayınSil
  2. wuuuuuuuu, süppperrrrrrrrrrrrrrr....

    YanıtlayınSil
  3. Canım çok güzel görünüyor ellerine sağlık.Krem şantiyi nasıl sıktın özel aparat mı gerekli sevgiler:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Ziyaretiniz ve yorumlarınız için çok teşekkürler arkadaşlar..Haticecim krema sıkacağının çiçek duyuyla kremayı sıktım...

      Sil
  4. Canim eline saglik Mmmm mis gibi.

    YanıtlayınSil
  5. Pastanız çok şık görünüyor, ellerinize sağlık.
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  6. Tablo gibi bir pasta olmuş, eminim tadı da öyledir, ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  7. Ellerine sağlık canım, çok güzel görünüyor...

    gül şekillerini nasıl verdin?

    YanıtlayınSil
  8. canım Ellerine sağlık nefis görünüyor

    YanıtlayınSil
  9. Canım selamlar,çok teşekkürler bu güzel güllü pasta için ellerine yüreğine sağlık,ben çok sevdim görüntüsünü,zaten gülleri severim birde pastada görünce daha çok sevdim...
    şimdi yayında http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2013/03/gullu-pasta.html gene beklerimm,sevgiler,
    birde bu şekilleri nasıl verdin merak etim?

    YanıtlayınSil
  10. harikaa görünüyoorr..:)
    ellerine sağğklııkk hanifecim..
    bayıldımmm..
    bir dilim isterim ki;)
    öpüyorumm..

    YanıtlayınSil
  11. Hanifeciğim harıka bır pasta olmuş, ellerine emegine saglık.

    YanıtlayınSil
  12. Her biri çok lezzetli görünüyor yaptıklarınızın.
    Tam benim gibi tatlı sevenlere göre.
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  13. Gerçekten sunumda harika eminim tadı da harika

    YanıtlayınSil
  14. görünüşü lezzeti harika bir dilim çaldımda oradan biliyorum :) sevgiler..

    YanıtlayınSil
  15. yok artık bunu kendin mi yaptın süper görünüyor

    YanıtlayınSil
  16. ellerine sağlık canım ,pastan süperrrr görünüyor:)

    YanıtlayınSil
  17. çok başarılı olmuş ellerinize sağlık ne kadar güzel :)

    YanıtlayınSil
  18. Ben de size direksiyon dersi vermeye talibim :)

    YanıtlayınSil
  19. Elinize sağlık güller harika bir hava katmış :)

    YanıtlayınSil
  20. gül motifini nasıl yaptınız ?

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Krema sıkacağının duyuyla yaptım..

      Sil
  21. Selamün aleyküm.Hicri yeni yiliniz mübarek olsun insallah
    Pastalari yapmayida yemeyide cok severim.Ellerinize saglik sizin pastanizda süper görünüyor.
    sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  22. Selamlar ben bu süslemeye bayıldım ama bu uçtan bulamadım bir türlü, plastik krema pompalarındaki aparattan değil bunlar,
    ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil

Yorumlarınız için çok teşekkürler