YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

SARDALYE BALIK NASIL TEMİZLENİR VE PİŞİRİLİR


Hayırlı Cumalar dilerim hepimize Cumamız mübarek olsun....
Balık mevsimi açıldı tezgahlarda çeşit çeşit balıklar yerini aldı..
Damak tadı alışkanlığından olsa gerek bizim evde en çok tüketilen balık sardalye....
Daha önce balığı temizler kılçığını çıkarmadan pişirir sofrada kılçığından ayıklardık...


Artık hem kılçığını ayıklaması hemde yemesi kolay olduğu için uzun zamandan beri bu şekilde balığı hazırlıyorum... 
Balığı resimde görüldüğü gibi kesiyorum az akan suyun altında temizliyorum....
 Kuyruğunuda kestikten sonra kılçığını aşağıdan yukarıya doğru kaldırıp çıkarıyorum kılçığı yukarıdan aşağıya doğru çıkardığım zaman balık genelde parçalanıyor....
(Eskiden balık temizlerken bakamayan ben şimdi nasıl böyle temizleyip resimlediğime şaşıyorum insan oğlu değişken varlık dedikeri bu olsa gerek)
Temizleme işlemi bittikten sonra balıkları yıkıyorum ....
Suyu süzüldükten sonra unlayıp kızartıyorum..
Afiyet şifa olsun...


5 yorum:

  1. biri böyle temizlese bende yerim ama nerde bende öyle zamaaan sevgiler

    YanıtlaSil
  2. mmm denizden babam çıksa yerim diyenlerdenim.
    her türlü balık seviyorum valla.
    elinşze sağlık,nasıl temizlendiğini anlatmanız da iyi olmuş bilmeyenler için.
    sevgilerimle http://emekkafee.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  3. Sardalye balığını hiç yemedim. Görüntüsü hamsiyi anımsattı bana. Güzel bir yöntem. Kılçık ayıklama için. Aslında mevsimide geldi. Bol bol tüketmek lazım. Eline sağlık

    YanıtlaSil
  4. ızgarada zeytinyağlı yedim bu yaz sardalyayı..harikaydı..temizleme işini de öğrenmiş oldum;) ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  5. ben de hayatta balik temizleyemem derdim. biri temizlerse yikar pisirirdim :) ogluma hamileyken basladim hamsi-sardalya temizlemeye. insan yavrusu icin her seyi yapiyor. ama sardalyanin kilciklari elime cok batiyordu, sizin yontem guzelmis. tesekkurler paylasim icin, sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için çok teşekkürler