YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

EL AÇMASI BÖREK TARİFİ


Hayırlı Cumalar arkadaşlar hepimizin Cuması mübarek olsun....
Çayın yanına güzel bir börek var sırada benim gibi yufka açamayanların bile yapabileceği kolay bir börek...
Aslında mutfağa girdiğimde niyetim çayın yanına kolayca hazırlanan fırında gözleme yapmaktı...
Son andaki karar değişikliğiyle buradaki böreği sütsüz olarak yaptım...
Yani mutfağa gözleme yapmak için girdim börekle çıktım...
Böreğimizi nasıl yapmışım bakalım....
1 su bardağı ılık su
Bir çimdik yaklaşık yarım çay kaşığı maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Un 
Sıvıyağ
İstediğiniz iç harcı(ben patates,maydanoz ve çökelek karışımını kullandım)

Malzemelerle yumuşak bir hamur hazırladım... Biraz dinlendirdim....



Portakal kadar bezelere ayırdım....



Merdaneyle açtım..

Sıvıyağla yağladım kenarlarından içe doğru katladım...



Daha sonra üsten alta doğru katladım en son alttaki parçayıda üste katladım...
Bezelerin hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra yağı çekmesi için bir müddet beklettim...
İlk bezeden başlayıp tekrar açtım...
Hamura  yağ sürdüğümüz için açarken dışa doğru yağ sıçrayabiliyor...
Özelliklede parçaları ilk açmaya başladığımızda hamurları nazikçe açalım...  
                                      


Yumurta sarısı sürüp mayalanması için beklettim...
Pişirdim afiyet şifa olsun...




9 yorum:

  1. Ellerine sağlık çok güzel olmuşlar...

    YanıtlaSil
  2. Hanife mükemmel olmuş, Görüntü çok albenili, tadından şüphem yok zaten:) Ellerine, emeklerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. ohh elinize sağlık, geçenlerde bende ıspanaklısını yapmıştım el açması nefis oluyor :)

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık canım.Nasıl da güzel olmuş öyle.Afiyetler olsun :)

    YanıtlaSil
  5. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Beceriklilik bu işte, gözleme diye mutfağa gidip bu muhteşem böreği ortaya çıkarmak.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  6. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Beceriklilik bu işte, gözleme diye mutfağa gidip bu muhteşem böreği ortaya çıkarmak.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  7. Görünümleri çok güzel. Elinize sağlık. Bende deneyeceğim.Sağlıklı mutlu yıllar.

    YanıtlaSil
  8. Merhaba ben pileli elbise den .mehtap . Börek harika olmuş ellerinize sağlık . ilk fırsatta deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  9. Cok guzel gorunuyorlar ellerine saglik canim

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için çok teşekkürler