YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

ÇİKOLATA SOSLU BİSKÜVİ PASTASI

 Hayırlı sağlıklı bir hafta dilerim hepimize...Bizim evde çok sevilen pastalardandır bisküvi pastası hem yapımı kolay hemde hafif bir lezzet....
Tarifimize geçelim dilerseniz....
1/2 paket kakaolu pötibör biskivi
1/2 paket sade pötibör bisküvi
2 su bardağı süt
3 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
2 kahve fincanından biraz az toz şeker
1 yemek kaşığı kakao

3-4 parça çikolata
Önce çikolata sosunu yaptım... Çikolata hariç malzemeleri karıştırarak  pişirdim,ateşten almaya yakın küçük parçalara bölünmüş çikolatayı ekledim ateşten aldım eriyene kadar karıştırdım.
Çikolata sosunun ilk sıcaklığının çıkması için beş dakika kadar bekledim arada bir karıştırdımki kabuk tutmasın...


Kakaolu bisküviden üç tane tepsiye dizdim üzerine sostan sürdüm sosun üzerine sade bisküviden dizdim bu şekilde bisküviler bitene kadar devam ettim...
Çikolata sos sürdüğüm bisküvileri resimdeki gibi birleştirdim...
Kalan sosla bisküvilerin üzerini kapladım...
Afiyet şifa olsun..




YOĞURTLU,MAYONEZLİ PATATES SALATASI


 Selamlar arkadaşlar mutlu hafta sonları dilerim hepimize...Kış mevsimi bu sene kendini iyice gösterdi İzmirde günlerdir yağmur yağıyor Allahın izniyle barajlar dolucak susuzluk çekmeyeceğiz İnşaAllah...
Diğer taraftada su basan çok yerler oldu Allah yardımcıları olsun kolaylıklar ihsan eylesin...
Börek için haşladığım patatesler artınca bende salata yaparak değerlendireyim diye düşündüm...
Salata yaparken genelde göz kararı yaparım bu yüzden verdiğim ölçüler göz kararı ölçülerdir...
2 tane ortaboydan biraz küçük haşlanmış  patates
Biberli yeşil zeytin
3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1/2 yemek kaşığı mayonez
mısır
maydonoz
tuz
Pateteslerin kabuklarını soyup minik minik doğradım,maydonazları ve zeytinleride kestim,haşladığım mısırlarla beraber hepsini karıştırdım....
Bir kasede yoğurt ve mayonezi karıştırdım patatesli karışımıda içine ekledim en son tuzla tatlandırdım...
Kaselere paylaştırıp salataların üzerlerini süsledim...
Şimdilik benden bu kadar selametle kalın...







KONVEKSİYON FIRINDA KEK VE TADİLAT MACERASI


Hayırlı,huzurlu,sağlıklı bir hafta dilerim hepimize...
Kış mevsiminde üstelikte mutfakta hiç niyetim yokken tadilata başladık...
Ocağım uzun bir süredir sorun çıkarıyordu bende idare etmeye çalışıyordum daha sonra mutfağın lavabosu çatlamış bana belli etmeden şıpır şıpır damlatıyormuş tezgahın altı ıslanınca fark ettim...
Ben mutfağa sık dişini havalar ısınana kadar idare et dedikçe mutfağım benle inatlaş en son olarak ocak tamamen bozulunca tadilat kaçınılmaz oldu...
Tezgah mermer olduğu için lavabonun tezgahla beraber değişmesi gerekiyordu böylece tezgah ve lavabo söküldü yerine çimston yapıldı.....
Daha sonra yeni ocak aldık ocağı takması için servis çağırdık servis ocağın montajını yapamıyacağını yeni gelen düzenlemeye göre aspiratörle ocak arasının altmışbeş cm olması gerektiğini söyledi yani bana bir iş daha çıktı aspiratör sökülecek dolaptan on beş cm kadar kesilecek aspiratör tekrar yerine takılacak....
Marangozu çağırdık dolabı söktü bu hafta gelip takacak İnşaAllah...
Sizinde böyle tadilat maceralarınız varsa paylaşırmısınız...
 Şimdilik bizim evde durum böyle...
Ziyaretçilerimden konveksiyon fırında kek nasıl yapılır diye yorum almıştım daha öncede konveksiyon fırında kek yapmıştım ama uzun zaman olduğu için kaç dakikada pişirdiğimi tam hatırlayamıyordum yanlış bilgi vermemek için geçen hafta kek yapıp fırında pişirdim..
Az miktarda kek yapıcaksanız ve çabuk pişirmek isterseniz konveksiyon fırın bunun için gayet iyi...
Her zaman yaptığım kek hamurumdan hazırladım beş tane tek kişilik kağıt kek kalıplarına koydum konveksiyon fırında 150 derecede yaklaşık on iki dakika pişirdim...
Kek fırında on-on bir dakika kaldıktan sonra kürdan testiyle kontrol edip pişip pişmediğine bakabilirsiniz... 
Kek hamuru kağıtlarda yayıldığı için kağıt kalıpla beraber metal kalıba koyup pişirmekte fayda var..
Şimdilik bende bu kadar selametle kalın...


ÇİKOLATALI SÜTLAÇ


Selamlar arkadaşlar kocaman bir yılı bitirdik yepyeni bir yıla girdik...Yeni yılımız sağlıkla,huzurla,bol şükürle,çok ibadetle geçer İnşaAllah...
Sütlaç en sevdiğim sütlü tatlıdır diyebilirim..
Geçenler sevgili Feriha ablamın bloğunda çikolatalı sütlaç gördüm bende senelerden beri yaptığım  tarifimi çikolatalı olarak denedim...

Sütlaç bana göre değişik aromalar katmaya uygun bir tatlı bu yüzdendirki sütlacın bir kısmınıda vişneli yaptım üzerini narla süsleyince hafif ekşili mayhoş bir tadı oldu...
Malzemelerimize ve yapımına bakalım dilerseniz..
1,5 litre süt
2/4 su bardağı pirinç
6 yemek kaşığı nişasta
600 gr toz şeker
Çikolata
Önce pirincimizi kısık ateşte pişirdim,daha sonra uygun bir tencerenin içine sütü koydum süt ısınınca  şekeri ekleyip karıştırdım.
Nişastayı biraz suyla açıp sütün içine karıştıra karıştıra ilave ettim,pirincide ekleyip çok fazla koyulaştırmadan bir iki tıkırdatana kadar pişirdim...
Ocağın altını kapattım tencerenin içine göz kararı bitter çikolata koydum karıştırarak çikolatayı erittim zaten sütlacın sıcaklığından çabuk eriyor....
Sizde vişne sulu sütlaç yapmak isterseniz çikolata koymadan evvel sütlaçtan ayırın ben fotoğraftaki kaseye iki kaşık kadar koyuca vişne suyu koydum sütlaçtan ekleyip karıştırdım böylece vişne sulu sütlacım hazır oldu...
Şimdilik benden bu kadar selametle kalın...