YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

ÇİLEKLİ MUHALLEBİ


 Çilek mevsimi geldi pazarda markette kırmızı kırmızı çilekleri görünce bende biraz abarttıp fazlaca aldım..
Çileklerin hepsi yenmeyince kalanı  marmelad yaptım..
Marmeladın bir kısmınıda  sütlü tatlılada  kullandım tatlımızın yapımına geçelim dilerseniz...
500 ml süt
1 çay bardağından 1 yemek kaşığı eksik un
1 yemek kaşığı nişasta unun üzerine ekledim bardağı tamamlayacak kadar
1 çay bardağı şeker
2 tatlı kaşığı krem şanti
Tencereye un,nişasta ve şekeri koydum karıştırdım sütü ilave ettim karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirdim..

Ocaktan aldım ilk sıcaklığı çıkınca toz şantiyi ilave ettim mikserle iyice çırptım... Kase ve kuplara önce muhallebiyi döktüm biraz kabuk bağlayınca marmeladı muhallebinin üzerine döktüm..
Muhallbinin bir kısmını kaseye döktüp muhallebinin ortasını açarak marmeladı koydum üzerine biraz daha muhallebi ilave ettim değişik bir görüntü elde ettim...
En son süslemesini yapıp dolaba kaldırdım..
Afiyet şifa olsun...


ÜÇGEN BÖREK


 Böreği çok severim hele birde elde açılan börek olursa daha çok severim ama ev işleri sağlık problemleri derken her zaman elde börek açamıyorum...
Bende hazır yufkadan üçgen börek yaptım hem pratik hemde lezzetli bir börek oldu tarifimize geçelim dilerseniz....
3 tane yufka
1 kase kadar sıvıyağ ve su karışım
İç harcı:
Haşlanmış patates
Çökelek
 Haşladığım patateslerin kabuklarını soyup rendeledim çökelekle karıştırdım...
Bir tane yufkayı tezgaha yaydım kenarlarını biraz içe doğru katlayıp düz kenarlar elde ettim...Sıvıyağ ve su karışımından fırçayla sürdüm yaklaşık dört parmak genişliğinde kestim...
İç malzemeden yufkanın ucuna koydum birazda yufkanın üzerine yaydım..
Yufkanın ucunu üçgen olacak şekilde katlamaya başladım yufkanın sonuna kadar katlayıp üçgen böreğimi yaptım diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp tepsiye dizdim...

Yumurta sarısı,sıvıyağ ve yoğurdu karıştırıp böreklerin üzerine sürdüm... 
Isıtılmış fırında pişirdim..
Afiyet şifa olsun...






YOĞURT ÇORBASI


Selamlar tüm ziyaretçilerime...Güzel yorumlar her zaman mutlu etmiştir beni ama bir sıkıntım bir derdim varsa gelen yorumlar çok daha fazla sevindirir..
Annem için yazdığınız yorumlar geçmiş olsun dualarınız ve dilekleriniz için bütün arkadaşlarıma kucak dolusu
teşekkürler iyiki varsınız...
****************************************************************************
Çok sevdiğim becerikli bir arkadaşım var ondan yoğurt çorbası tarifi aldım denemeye karar verdim malzemeleri karıştırıp ocağa koydum başladım pişirmeye baktım çorbanın kaynaması uzun sürüyor bende ocağın altını bir açtım bir kıstım ara ara karıştırmayıda bıraktım birde tahta kaşık kullanmayınca yoğurdun kesilmesini garantiledim yani tez canlılıktan çorbayı yapamadım.)))))
Arkadaşım bize geldiğinde hadi çorbayı beraber yapalım bende püf noktalarını görerek öğreneyim dedim...
Aslında yapımı çok kolay ve pratik bir tarif ama ne kadar kolay olursa olsun ayrıntılarına dikkat etmeyince tadı kıvamı yerinde olmuyor...
Tarifimize geçelim dilerseniz..
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı tepeleme un
4 su bardağı su
2 diş sarımsak
Zeytinyağ
Tuz
Nane
Tencerinin içine yoğurdu,yumurtayı,unu ve tuzumuzu koyalım tel çırpıcıyla iyice çırpalım...
Daha sonra suyumuzu koyalım  iyice karıştıralım ki çorbamız pişerken yoğurt kesilmesin...
Tencerimizi ocağa koyalım karıştırarak pişirmeye başlayalım iki diş sarmısağımızı soyup çorbamıza ekleyelim...
Çorbamız yavaş yavaş koyulaşmaya başlıyacak indirmeye yakın damak tadına göre zeytinyağı ve nane ekleyip biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alalım tenceremizin kapağını bir müddet açık bırakalım...
Çorbamız hazır afiyet şifa olsun..


BENDEN HABERLER....

Selamlar tüm ziyaretçilerime yaklaşık on günlük zorunlu bir aradan sonra yeniden merhabalar...
Başımıza ne zaman neler geleceğini hiç bilmiyoruz son postumu yazdıktan iki gün sonra babam rahatsızlandı soğuk algınlığı üşütme derken ardından annemde rahatsızlandı ....
 Önce konuşmalarında bir tuhaflık oldu daha önce hiç konuşmadığı halde peltek konuşmaya başladı ardından unutkanlıklar ve isim karıştırmalar başladı doktorumuzu aradık kanda üre yükselmiş olabilir şekeride bir bakın belki o yüzdendir dedi...
Tahlil yaptırdık üre hafif yüksek şekeride normaldi...Annem uzun yıllardır tansiyon,şeker ve kalp hastası...
Rahatsızlığı cumartesi günü başladığı için pazartesiye kadar bekledik pazartesi günü nöroloğa götürdük tahliller yapıldı tomoğrafi çekildi ve doktorumuz hemen ilaca başladı  annemin beyindeki kılcal damarlarında minik minik tıkanmalar olmuş...
Rabbime şükürler olsunki düzelmeye başladı tamamen geçmesede unutkanlıkları ve peltek konuşması azaldı...
 Pazartesi günü noroloğa gittiğimizde bugün tetkikleri yaptıralım sonuçları yarın getireyim demiştim doktorumuz bana şu cevabı verdi öyle bir lüksünüz yok o sonuçları bu görüceğim ve hemen ilaca başlayacağım dedi...
Önümüzdeki hafta ultrason çekilecek kısmetse doktorumuzada soracağım ama benim anladığım kadarıyle bu tür ani değişimlerde yani daha önce düzgün konuşurken peltek konuşmalar,aşırı derecede gülmeler,anlamsız ve mantıksız konuşmalar,beklenmedik şekilde fazla unutkanlıklar hastalık habercisi ve geç kalmamak gerekiyor..
Unutmadan şunuda yazayım annem uzun zamandır kalp hastası önceleri kan sulandırıcı ilaç kullanıyordu  ilaçları değiştirilince bizim hatamızmı doktorların hatası bilemiyorum kan sulandırıcı ilaç atlanıldı ve annem bir müddet bu ilacı almadı şimdi anlıyorum özellikle bu tür rahatsızlıklarda bu ilaçlar çok önemliymiş..
Sözün kısası insan bazı şeyleri yaşadıkça öğreniyormuş doktora gittiğimiz zaman anlatılanları can kulağıyla dinlemek hatta gerekirse not olmak lazım minik bir ihmal başka sıkıntılara sebep olmasın...
Sizinde böyle yaşadığınız veya tanık olduğunuz problemler olduysa paylaşırsanız sevinirim..
Rabbim hastalıklarla ve acı dertlerle imtihan etmesin...
Şimdilik benden bu kadar selametle kalın...