YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

SOSLU SÜTLÜ TATLI


Huzurlu,sağlıklı çok mutlu bir hafta dilerim tüm ziyaretçilerime ....
Sütlü tatlılar şerbetli tatlılara nazaran daha besleyici ve hafif olduğu için tercih etmeye çalışıyorum...
Son zamanlarda doktorların çoğu tatlı yemeyin deselerde vazgeçmek zor...
Tarifimize geçelim dilerseniz...
1 litre süt
1çay bardağı nişasta
1 çay bardağı un
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı margarin
Çikolata sos için
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı toz şeker
1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı margarin
3,4 parça bitter çikolata

Muhallebi için un,şeker ve nişastayı tencerede karıştırdım sütüde ilave ettim karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdim ateşten almaya yakın vanilyayı ilave ettim ocaktan aldıktan sonra margarinide ilave ettim...
Mikserle beş dakika kadar çırptıktan sonra kaselere ve silikon kalıplara muhallebiyi döktüm..
Çikolata sos için margarin ve çikolata hariç malzemeleri karıştırarak  pişirdim,ateşten almaya yakın margarin ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı ekledim ateşten aldım eriyene kadar karıştırdım.
Soğuyana kadar arada bir karıştırdımki kabuk tutmasın...
Çikolata sosunun kıvamı çok koyu olursa  biraz sütle açabilirsiniz...
Muhallebi ve çikolata sosu soğuduktan sonra silikon kalıplardaki tatlıyı ters çevirip çıkardım muhallebileri süsledim...
Ben meyveli tatları sevdiğim için muhallebinin bir kısmını meyveli sosla süsledim...
Afiyet şifa olsun...


Sizlerle birde çekiliş haberi paylaşmak istiyorum swotpisces bloğunda çok güzel bir çekiliş yapıyor katılmak isterseniz  tık tık








SARDALYE BALIK NASIL TEMİZLENİR VE PİŞİRİLİR


Hayırlı Cumalar dilerim hepimize Cumamız mübarek olsun....
Balık mevsimi açıldı tezgahlarda çeşit çeşit balıklar yerini aldı..
Damak tadı alışkanlığından olsa gerek bizim evde en çok tüketilen balık sardalye....
Daha önce balığı temizler kılçığını çıkarmadan pişirir sofrada kılçığından ayıklardık...


Artık hem kılçığını ayıklaması hemde yemesi kolay olduğu için uzun zamandan beri bu şekilde balığı hazırlıyorum... 
Balığı resimde görüldüğü gibi kesiyorum az akan suyun altında temizliyorum....
 Kuyruğunuda kestikten sonra kılçığını aşağıdan yukarıya doğru kaldırıp çıkarıyorum kılçığı yukarıdan aşağıya doğru çıkardığım zaman balık genelde parçalanıyor....
(Eskiden balık temizlerken bakamayan ben şimdi nasıl böyle temizleyip resimlediğime şaşıyorum insan oğlu değişken varlık dedikeri bu olsa gerek)
Temizleme işlemi bittikten sonra balıkları yıkıyorum ....
Suyu süzüldükten sonra unlayıp kızartıyorum..
Afiyet şifa olsun...


MİM SORULARIM VE CEVAPLARIM



Hayırlı günler arkadaşlar sevgili hobistanyacım beni mimlemiş bende dilim döndüğünce cevaplamaya çalışayım...
İşte sorular ve cevaplarım...
Evde yalnız kaldığınızda ne yaparsınız?
Ev hanımı olarak ev işlerini biterebilmişsem kendime bir iş bulurum...
İlk aklıma gelen yeni tarifler denemek olur...
Hakkınızdaki 20 gerçek?
Hakkımda 20 gerçek yazabilirmiyim bilmiyorum aklıma gelenleri sıralayım..
1.Sinirli bir insan değilim birisi bana ters davranırsa kızmaktan çok kırılırım....
2.Kimseyi kırmak istemem eğer istemedende olsa incitmişsem içim içimi yer..
3. Pimpirik bir insanım ve bu huyumu hiç sevmiyorum...
4.Yalnızlığı sevmiyorum ya bir misafir gelicek ya ben bir yere gideceğim olmadı telefonla sohbet edeceğim galiba biraz çenem düşük...
5.Paylaşmayı seviyorum...
6.Düzenli olmayı seviyorum..
7.Bekletmekten ve bekletilmekten nefret ediyorum...
8.Boş durmayı sevmiyorum..
9.Çok fazla tv izlemem fırsat bulursam yemek proğramlarını seyrederim...
Olmazsa olmazım tek proğram Müge Anlının proğramıdır diyebilirim seyrettikçe dünyada neler oluyor nasıl insanlar varmış diye şaşırır kalırım...
10.İnsanlara güvenirim, inanırım çok şans tanırım ama sildiğim zaman bir daha eskisi gibi olmam çok zor...
10.Hayat felsefem (İnşaAllah başaralı olurum) bu dünyadan iman selametiyle öbür dünyamı kazanarak ayrılmak...


KURUTMA DOLMASI


 Hayırlı,huzurlu ve sağlıklı bir hafta dilerim hepimize...
Kurutma dolmasını defalarca yememe rağmen şimdiye kadar hiç yapmamıştım...
Aslında yapması kolay vede lezzetli bir tarif ev halkıda sevince bundan sonra Allahın izniyle sık sık yapıcağım demektir....
Genelde acılı ve bol baharatlı yapılan yemeği ben acılı sevmediğim ve midemle kavga etmemek için baharatı sınırlı kullanıp yaptım...
Kurutma dolmamı Kevserin Mutfağı ve Hafif Tarif arkadaşlarımın sitelerinden derleme yaparak hazırladım...
Tarifimize geçelim dilerseniz...
1,5 su bardağından bir parmak kadar az pirinç
13 dolmalık biber 13 patlıcan
1 küçük soğan
Tuz k.biber kimyon nane
Salça
Sıvıyağ
Kurutmaları yıkadım kaynayan suyun içine önce patlıcanları koydum beş dakika kadar haşladıktan sonra dolmalık biberleride patlıcanlara ilave ettim.....
 Beş dakika daha haşlayıp ocaktan aldım süzgeçe döküp akan suyun altında biraz tuttum...
 Kurutmaların içini hazırlamak için soğanı rendeledim yıkadığım pirinci baharatları ve salçayı biraz sıvıyağ ekleyerek karıştırdım...
İçimiz hazır oldu..
Kurutmaları yarısından biraz fazla doldurdum uçlarını kapatıp tencereye çok fazla yatırmadan dizdim...
Üç su bardağı sıcak suya çok az salça ekleyip tencereye ilave ettim kısık ateşte(pilav pişirir gibi )yemeğimizi pişirdim.
Afiyet şifa olsun....




KURBAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN


Kurban bayramınız mübarek olsun....
Kesilen kurbanlarımızı Rabbim kabul eylesin...
Bayramı bayram gibi geçirmeniz dileğiyle...


DÜRTME KEK



 Hayırlı günler dilerim cümlemize önce sağlıklı,huzurlu ve çok mutlu bir gün olur İnşaAllah...
Dürtme keki ilk Disalde dahasonra Yeşil kivide gördüm....
(Dürtme deyince aklıma Facebook geliyor sanal alem ne kadar çok hayatımıza girdi hem iyi hemde kötü taraflarıyla..)
Bende dürtme keki kendi tarifimle denedim işte tarifimiz...
3 yumurta
2 çay bardağı şeker 
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ 
4,5-5 çay bardağı un
1 paketten biraz fazla kabartma tozu 
Çikolata sos içi malzemeler:
1,5 su bardak süt
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yemek kaşığı tepelemeden biraz fazla kakao

Çikolata(Bimin bitter çikolatasından çok az kullandım)
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırptım..
Süt ve sıvıyağı ekleyip kısa bir süre daha çırptım...
Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekledim malzemeler karışına dek kısa bir süre kabaran yumurtaları öldürmeden çırptım...
Yağladığım tepsiye kek hamurunu döktüm,fırına sürdüm...
Bu arada çikolata sosunu hazırladım...
Şeker,nişasta ve kakaoyu karıştırdım sütü ekleyip karıştırarak pişirdim...
İndirmeye yakın çikolatayı ilave ettim ocağın altını kapattım sosu karıştırarak çikolatayı erittim...
Sosu arada karıştırdımki hem kabuk tutmasın hemde soğusun...(Sosun kıvamı biraz koyu oldu akıcı kıvamda olsun diye piştikten sonra suyla biraz açtım...)
Soğuyan keke temiz bir kalemle sık sık delikler açtım....
Sostan kekin üzerine özelliklede deliklerin olduğu yerlere dökerek sosu keke yedirdim...
Soğuyunca hindistan ceviziyle süsleyip servis yaptım..
Not...Ben tepsideki bu kekin bir kısmını sade olarak kullandım çikolata sosunu kekin her tarafına yaymadım...
Sos miktarı az gelebilir dilerseniz sos malzemeleri artırıp kullanabilirsiniz... 

Afiyet şifa olsun...




ÇEKİLİŞ HABERLERİ

Hayırlı günler arkadaşlar havaların serinlemesiyle blog dünyası canlandı yeni tarifler,etkinlikler,hediye çekilişleri...
Benimde katıldığım çekilişleri paylaşmak istiyorum katılmak isterseniz buyrun..
Gırla fikir arkadaşımızın çekilişi katılmak isterseniz bir tık
Bulut ağacı arkadaşımızın çekilişi katılmak isterseniz bir tık
Ve son çekiliş haberi Kedili Mutfak arkadaşımızdan katılmak isterseniz bir tık...







BEYAZ SABUN MUCİZESİ


Cumamız mübarek olsun arkadaşlar Rabbim günahlarımızı af edip dualarımızı kabul eylesin...
Sevgili Gisinin sayfasını ziyaret edene kadar leke çıkarmanın bu kadar ucuz ve kolay olduğunu bilmiyordum...
Buradaki paylaşımını okuduktan sonra bende denedim hemde bir değil bir kaç kere denedim sonuçtan emin olduktan sonra sizinle paylaşmak istedim..
Bildiğimiz klasik beyaz banyo sabunu (Ben Bimden aldığım ışıl markalı sabunu kullanıyorum) kıyafetin lekeli yerine sürüyorum biraz bekletip yıkıyorum işte bu kadar..
Eşimin gömleğini yıkadım leke tamamen çıktı pantolonuna yağ damlamıştı ilk yıkamada çıkmadı ama çok azaldı bir dahaki yıkamada tekrar sabunlayıp makineye öyle koyacağım....
Geçenlerde hazır satılan (benim hiç sevmediğim)soğuk çaydan halıya döküldü bir bezi beyaz sabunla iyice sabunladım lekeli yeri sildim ardından ıslak bezle sildim leke çıktı halı tertemiz oldu..
Uzun bir zamandan beri küçülen sabunları biriktirip kurumaya bırakıyorum rendeleyip çamaşır deterjanı yapmaya niyetim var deneyip kullanınca sizinlede paylaşacağım İnşaAllah.. 
Not:Eşyaları yıkamadan önce yıkamaya uygun olup olmadığını kontrol etmekte fayda var...