YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

TOST EKMEĞİ TARİFİ


Cumamız mübarek olsun...
Sevgili Yeşim arkadaşımda tost ekmeği tarifini gördüğümden beri tarifi biraz değiştirerek defalarca uyguladım..
Harika bir tarif artık dışarıdan tost ekmeği almaya hiç gerek yok Yeşimcim tarif için çok teşekkür ederim gönlü güzel maharetli arkadaşım..
Hamuru kimi zaman mutfak şefinde bazende ekmek makinesinde hazırladım her ikisindede gayet güzel oluyor..
Tarifimize geçelim dilerseniz.. 
4 su bardağı un(ortalama)
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt
3/4  türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı şeker
Göz kararı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
Yumuşak bir hamur hazırladım..
Üzerini streçle kapatıp mayalanmaya bıraktım..
Hamur mayalanınca hafif yoğurup gazını aldım.
Benim baton kalıbım küçük olduğu için hamurdan portakal kadar parça aldım..
Buzdolabı poşetine koyup dondurucuya kaldırdım..
Kalan hamuru merdaneyle altına ve üstüne hafifçe un serperek  bir parmak kalınlığında açtım...
Açtığım hamurun bir ucundan kendime doğru hamuru çekerek rulo yaptım..
Hafifçe yağlayıp unladığım baton kalıba hamuru yerleştirdim..
 Elimle kalıbı dolduracak şekilde hafifçe bastırarak yaydım..
 Kalıbın üzerini streç filme örtüp mayalanmasını bekledim....
Mayalanma işlemi bitip hamur kabarınca streç filmi kalıptan ayırdım yağlı kağıt serdiğim tepsiye kalıbı dikkatlice ters çevirdim..
Kalıbla beraber ısıttığım fırına koydum..
Tost ekmeğim pişince fırından aldım..

Soğuyan tost ekmeğimi kalıptan çıkardım..



Afiyet şifa olsun...


BOL ÇİKOLATALI SÜTLÜ TATLI

Hayırlı sağlıklı,huzurlu çok mutlu bir hafta dilerim hepimize..
Bizim evde çok sık yapılan ve beğenilen bir tatlı var sırada..
Malzemeleri ve yapılışı şöyle..
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı dolusu kakao
50 gram sütlü çikolata
50 gram bitter çikolata
1 paket vanilin
Un,şeker,kakaoyu uygun bir tencerede kaşıkla karıştırdım ki süt ekleyince topaklanmasın..
Sütü karıştırarak tencereye ekledim..
Tel çırpıcıyla karıştırarak pişirmeye başladım indirmeye yakın vanilini ekledim..
Koyulaşmaya başlayınca ocaktan aldım..
Çikolataları ilave ettim tel çırpıcıyla iyice karıştırdım..
Bisküvi koyduğum kaselere paylaştırdım..
Afiyet şifa olsun... 


ISLAK KEK


 Hayırlı sağlıklı mutlu bir gün dilerim tüm ziyaretçilerime...
 Cumamız mübarek olsun Rabbim bu mübarek günün hürmeti bizleri af eylesin son nefesimizde iman selameti versin...

Nefis yemek tariflerinin sitesinde ıslak kek tarifi görünce bende denemek istemedim özelikle sosunda çiğ yumurta kullanmak istemeyenler için ideal bir tarif buyrun tarifimize geçelim dilerseniz...
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı +1 yemek kaşığı un
Sos malzemeleri
1 su bardağı kakaolu karışım (bu karışımı kek hamurunu yaparken ayıracağız)
Yarım su bardağı süt

Yumurta ve şekeri  iyice çırptım daha sonra süt, sıvı yağ, kakao ekleyip tekrar çırptım..
Bu karışımdan bir su bardağı ayırdım..
Kalan karışıma un,kabartma tozu, vanilya ilave ettim çırparak kek hamurunu hazırladım....
Hamuru yağladığım tepsiye dökerek önceden ısıttığım fırına verdim...
 Kekin pişmesini beklerken üzeri için ayırdığım karışımı küçük bir tencereye aldım yarım bardak süt ilave ettim karıştırarak bir taşım kaynattım..
Pişen keki fırından aldım ilk sıcaklığı çıktıktan(yaklaşık on dk kadar)sonra dilimledim..
Üzerine yavaş yavaş soğumuş sosu döktüm...
Keki dinlenmeye bıraktım...
Üzerini süsledim kekimiz servise hazır afiyet şifa olsun.. 






SANDVİÇ KURABİYE


Yeni haftamız sağlıkla,huzurla,mutlulukla geçsin İnşaAllah..
Çayın, kahvenin yanına güzel gidecak nefis bir kurabiye tarifim var sırada ister benim gibi sandviç şeklinde hazırlayın ister kurabiyeleri birleştirmeden sade olarak tüketin..
Aslında kurabiyelerin bir kısmını vişne jöleli yapmaya niyetim vardı aceleye gelince çikolata kremalı oldu neyse kısmette böylesi varmış..
Hadi  buyrun tarfimize..

 250 gram oda sısında yumuşamış tereyağ
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 yumurta
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Kahvaltılık çikolatalı krema
Tereyağı,şeker ve yumurtayı karıştırdım..
Aldığı kadar un,vanilya ve kabartma tozuyla ele yapışmayan ama çokta sert olmayan bir hamur hazırladım..
Yirmi dakika kadar dolabta dinlendirdim..
Fazla un kullanmamaya çalışarak hamuru açtım..
Kalp kalıbla kestim..
Kestiğim hamurların yarısının ortalarını küçük kalp kalıbla aldım..
Isıtılmış fırında pişirdim... 
Kurabiyeler soğuyunca ortası boş kurabiyelerin üzerine pudra şekeri eledim..
Diğer kurabiyelere kahvaltılık krema sürüp birleştirdim..
Kurabiyelerimiz hazır..
Biraz dinlendirdikten sonra kurabiyelerimiz yemeye hazır..
Afiyet şifa olsun...




DÜDÜKLÜ TENCEREDE PİRİNÇ PİLAVI


Hayırlı Cumalar dilerim cümlemize Cumamız mübarek olsun...
Pirinç pilavını düdüklü tencerede yaptınızmı hiç ben uzun zamandır pilavımı düdüklü tencerede yapıyorum ve sonuçtan çok memnunum...
Misafir dışında genelde pirinç pilavını bir bardak ölçüden yaparım bu ölçü bize yeterli oluyor düdüklü tencerede pilavı yapmak hem kolay hem vaktimi fazla almıyor..
Yeşim hanımdan Allah razı olsun tarifi kendisinden aldım..
Hadi buyrun tarifimize...



1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığından biraz az tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 bardak ılık veya sıcak su
Pirinci ayıkladım yıkadım sıcak tuzlu suda yaklaşık yarım saat beklettim...
Daha sonra pirincimi süzgeçe koydum yaklaşık bir saat kadar süzgüde tuttum..
Bu kadar uzun süre süzgüde tutmak şart değil ben pilavı yemek vaktine yakın pişirmek istediğim için öyle tuttum..
Tencereye  tereyağını ardından sıvıyağı ekledim..
Arada karıştırarak tereyağını erittim pirinci ilave ettim çok hafif kavurduktan sonra suyunu,tuzu ilave ettim..
Tencerenin kapağını kapattım mandalından ses çıkmaya başladığı anda mandalı indirdim ocağın altını kısıttım..
Tam beş dakika pişirdim..
Beş dakika sonra ocağı kapattım onbeş,yirmi dakika kadar bekledikten sonra pilavımız hazır..
Fotoğrafı gece çektiğim için pilavın rengi hafif sarı çıktı ...
Afiyet şifa olsun...


AĞIZDA ERİYEN TARÇINLI KURABİYE



Hayırlı Cumalar dilerim cümlemize Cumamız mübarek olsun..
Hamur işi yapmayıda yemeyide çok seviyorum ah birde uzmanlar çıkıp hamur işleri,tatlılar çok faydalı gönlünüzce doya doya yiyebilirsiniz deseler pek bir mutlu olacağım:)))))
Yaş ilerledikçe ve sağlıklı beslenmeyle ilgili bilgiler duydukça beslenmeme dikkat ediyorum hamur işlerinide kararında yemeye çalışıyorum..
Aslında her konuda olduğu gibi beslenmemizdede dengeli olmak en iyisi..
Ağızda eriyen kurabiye tarifimize geçelim dilerseniz...
125 gram tereyağı
1 çay bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı nişasta 
1 çimdik kabartma tozu
Un
Üzerine:
Pudra şekeri
Tarçın
Oda ısında yumuşayan tereyağ ve diğer malzemelerle mutfak makinemde kurabiye hamurumu hazırladım...
Hamurdan parçalar aldım yuvarlayıp rulo haline getirdim verev kestim yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim..
Isıtılmış fırında pişirdim..
Fırından aldığım kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca bir kasede  çok az tarçın karıştırdığım pudra şekerine kurabiyeleri bulayıp uygun bir tabağa dizdim...
Afiyet şifa olsun selametle kalın...


KIŞLIK DOMATES SOS TARİFİ



Sağlıklı,huzurlu çok mutlu bir hafta dilerim hepimize..
Artık yaz mevsimine veda ediyoruz son kışlık domateslerimi geçen hafta yaptım ...
Bu yaz iki türlü domates sos hazırladım...


İlk domates sosumu püre olarak hazırladım...
Daha sonraki soslarımı aşağıda tarifini vereceğim şekilde hazırladım ve daha çok beğendim..
Makarna sosu,menemen ve daha bir çok yerde kullanabileceğimiz tarifimize geçelim dilerseniz..

Tarla domateslerimi güzelce yıkayıp kabuklarını soydum küçük küçük doğradım..
Uygun bir tencereye koydum altı çok harlı olmayan ateşte ara ara karıştırarak pişirmeye başladım..


Göz kararı ölçüde yeşil biberleride yıkadım ayıklayabildiğim kadar tohumlarını ayıkladım..
Biberleride küçük küçük doğradım..
Domateslerin pişmesine ve suyunun yavaş yavaş azalmasına yakın biberlerin pişme süresinide hesaplayarak biberleri domateslere ilave ettim...
Ara ara karıştırmaya devam ettim..
Biberler pişip sos kıvamını bulmaya başlayınca göz kararı tuz ilave ettim..
Domates sos hazır olunca ocağı kapatmadım sosumuz yavaş yavaş kaynarken uygun bir kaseye yeni kullanılmamış sıfır kavanoz kapaklarını koydum kaynattığım sıcak sudan kaseye ilave döktüm..
Ayrıca sosları koyacağım kavanozlarada kaynattığım sıcak sudan yarısını geçecek kadar koydum.. 
Bir bezle tuttuğum kavanozu içindeki sıcak suyla her tarafına değecek şekilde çalkalayıp suyu boşalttıp süzdürdüm böylece kavanozları steril ettim..
Ocaktaki sostan kavanoza koydum sıcak suyun içinden aldığım sıfır kapağın suyunu silkeleyip kavanozumu sıkıca kapattım temiz mutfak havlusunun üzerine ters çevirdim..
 Bütün kavanozlarımı hazırladıktan sonra soğumaya bıraktım..
































Kavanozlar çok iyi soğuyana kadar beklettim daha sonra kavanozları düzelttip dolaba kaldırdım..
*Kavanozları ters çevirip koyduğumuzda sızdırmıyorsa ve soğuyup düzeltiğimizde kapakları içe çökmüşse soslarımızda sıkıntı görünmüyor demektir...
İki senedir bu yöntemi uyguluyorum çok şükür bir problem yaşamadım şuda varki benim soslarım kış mevsiminin yarısına gelmeden bitiyor..
Soslarla,konservelerle ilgili bilgisi olan arkadaşlar kendi tecrübelerini paylaşırlarsa sevinirim.
*Kavanozları ve kapakları steril etmek için sıcak suyla uğraşırken yanmamak için aman dikkat diyorum..
*İki yaz öncesine kadar domates soslarımı konserve yapmaz dondurucuda saklardım sevgili Yeşim hanımın sayfasındaki tarifi gördüğümden beri artık çoğunlukla soslarımı bu şekilde hazırlıyorum..
Konserve ürünlerden birazcık korkuyorum galiba o kadar çok zehirlenme haberleri duydumki sizede tavsiyem sos,yemek kısacası konserve hazırlarken ve tüketirken dikkatli olmanız...
Rabbim şifa içinde tüketmeyi cümlemize nasip eylesin..
Selametle kalın...


ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA



Cumamız mübarek olsun Rabbim bu mübarek günün hakkını vererek geçirmeyi bizlere nasip eylesin..
Uzun zaman oldu yazmayalı ama bu zaman zarfında boş durmadım yeni tarifler denedim hayatımızı kolaylaştıracak pratik bilgiler edindim Allahın izniyle sizlerle paylaşacağım İnşaAllah.. 
Bloğumla ilgili sevindiğim bir nokta varki uzun zamandır yeni bilgiler ve tarifler paylaşamamış olmama rağmen her gün yüzlerce kere tıklanması sayfamı yalnız bırakmayan ziyaretçilerime çok teşekkür ederim...




Pastamın tarifini buradaki siteden aldım özellikle kremayı çok beğendim..
Pastayı ufak tefek değişiklikler uygulayarak yaptım..
Tarifimize geçelim dilerseniz..
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu 
2 su bardağından çok az eksik un
Mousse Kreması İçin:
180 gram bitter çikolata

Çeyrek su bardağı süt
55 gr tereyağ
1 yumurta sarısı
200 ml soğuk krema

Süslemek için: 
Damla çikolata 
Antep fıstığı
Pembe damla çikolata
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri koyu kıvam alana rengi açılana dek mutfak şefinde uzun süre çırptım.. 
 Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip tel çırpıcı ile karıştırdım.
 Sıvıyağ ile yağlanmış dikdörten borcama hamuru döktüm keki fırına koydum...

Kek fırında pişerken sıvı kremayı krem şanti kıvamına gelene kadar çırptım dolaba kaldırdım..
 Kek piştikten sonra fırının ısısını kapatıp beş dakika kadar fırının kapağını açık beklettim...

Daha sonra keki fırından aldım hemen hemen bütün hamur işlerinde bu tekniği uygularım...
Keki soğumaya bıraktım..
Krema için,uygun bir kaba çikolata,süt,tereyağını koydum benmari usülü eritmeye başladım...
 Sos biraz erimeye başlayınca yumurta sarısını da ilave ettim ve çırpma teli ile karıştırmaya devam ettim....
 Eriyen çikolatalı karışımı ılımaya bıraktım.

Ilıyan sosu dolabta bekleyen çırptığım kremaya karıştırarak ilave ettim..
 Hazır olan mousse kremamı biraz daha koyulaşması için dolapta koydum..

Daha sonra kekin üzerine yaydım.
 Pastayı buzdolabında dinlenmeye bıraktım...
 Dinlenen pastamı damla çikolatalarla ve antep fıstığıyla süsledim....

Afiyet şifa olsun selametle kalın...


FIRINDA YOĞURT NASIL MAYALANIR


Hayırlı Cumalar dilerim cümlemize,Cumamız mübarek olsun..
Uzun zamandır yoğurdu evde kendim mayalıyorum...
Hepimizin bildiği klasik usulde mayalıyordum taki fırında yoğurt mayalamayı görene kadar..
Aslında daha öncede nette fırında yoğurt mayalandığını görmüştüm ve denemiştim nedendir bilmem tatlı bir yoğurt elde etmiştim iyisimi eski usül devam edeyim demiştim...
Nefis yemek tarifleri sitesinde tarifi tekrar okuyunca  birde yayınlanmış resimi gürünce tekrar deneyim dedim iyikide denemişim..
Artık yoğurdu sürekli fırında mayalıyorum sarıp sarmalama derdi yok,yoğurt kavanozları veya tencere tezgahın üzerinde yer kaplamıyor kısacası çok pratik..
Mandıradan aldığım sütü kaynatıyorum uygun sıcaklığa gelince mayalıyorum ısıtmadığım soğuk fırına kavanozların kapaklarını kapatmadan koyuyorum....
Fırın gündüz bana lazım olduğu için genelde mayalama işini geceye bırakıyorum gece geç saatte fırına koyuyorum sabah fırından alıyorum...
Mayalanan yoğurtları çok sarsmadan fırından alıp  kapaklarını kapatıyorum  dolaba kaldırıyorum..
Ortalama on iki saat veya bir gün beklettikten sonra tüketiyorum..
Ben yoğurdumu midi fırında mayalandırıyorum...
Yaz mevsimde mayalandırma sürenin daha kısa olması gerektiğini düşünüyorum bakalım deneyip görüceğiz kısmetse...
Afiyet şifa olsun..


FİNCAN TATLISI


Yeni haftamız sağlıklı,hayırlı olsun İnşaAllah...
Nefis yemek tariflerinde görüp yaptığım pratik,hafif bir o kadarda kolay bir tarif fincan tatlısı..
Denemenizi tavsiye ederim malzemeleri az,yapımı kolay bir tatlı son günlerde bizim evin favorisi..
Yapımına geçelim dilerseniz...

500 ml süt
50 gram un
75 gram şeker
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Hindistan cevizi
Renkli yapmak isterseniz vişne reçeli 
Uygun bir tencereye un ve şekeri koydum hafif karıştırdım,sütüde ekledim tel çirpıcıyla karıştırarak göz göz olana dek pişirdim...
İndirmeye yakın tereyağını ekleyip karıştırmaya devam ettim en son vanilide ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan aldım..
Suyla çalkaladığım kahve fincanlarına muhallebiyi paylaştırdım..
Tatlılar oda ısısına gelince dolaba kaldırdım..
Uygun bir kasenin içine hindistan cevizini koydum...
Tatlılar iyice soğuyup dinlenince dolaptan aldım..
Fincandan çıkardığım tatlıları hindistan cevizine buladım..
Renkli yapmak isterseniz hindistan cevizine biraz vişne reçeli ekleyin..
Afiyet şifa olsun...


EV YAPIMI ÇİKOLATA


Hayırlı,sağlıklı çok mutlu bir hafta dilerim hepimize...
Bizim evde minik kalıplarla yapılan çikolatalar pek sevilince bende değişik şekillerde denemeler yaptım şimdilik bunlardan iki örnek... 
İnşaAllah devamı gelecek..






YILDIZ ŞEHRİYE SALATASI


Hayırlı Cumalar Cumamız ve kandilimiz mübarek olsun..
Rabbbim bizleri af eylesin imandan Kurandan ayırmasın..


Uzun bir zaman önce bu salatayı ablamda yemiştim gelen misafilerde bende beğenince bu kez kendi misafirlerime yaptım..
Tarifi yapmadan önce nette bir gezindim nefis yemek tarifleri sitesinde tarif video ile anlatılmış izlemek isterseniz bir tık...
Hem pratik hemde lezzetli bir tarif..
Salatanın ölçüsü size kalmış..
Yapımına geçelim dilerseniz...
Haşlanıp suyu süzülmüş yıldız şehriye (ben sıcakken süzdüğüm için olsa gerek şehriyede hafif topaklanma oldu)
Mısır konservesi
Taze soğan
Domates 
Limon suyu
Tuz
Haşlayıp suyu süzülmüş yıldız şehriyeyi,minik doğradığım taze soğanı,domatesi ve suyu süzülmüş mısır tanelerini karıştırdım..
Limon suyu ve tuzla tatlandırdıktan sonra servise hazır..
Afiyet şifa olsun..


ÜZÜMLÜ PASTAHANE KEKİ


Yeni haftamız sağlıkla başlasın sağlıkla huzurla devam etsin İnşaAllah...
Yeşim hanımın sayfasında görüp biraz değiştirerek denediğim bir tarif var sırada...
Yapımını geçelim dilerseniz...
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
 Kuru üzüm
Evde kalmış çok az kuru kayısı vardı onuda ekledim...
Yumurta akları ve sarılarını dikkatlice ayırdım hepimizin bildiği gibi aklara minicikte olsa sarısından karışmaması gerekiyor...
Yumurta aklarını çok az tuzla iyice çırparak kar haline getirdim...
Şekeri ekleyip hafif çırptım..
Yumurta sarılarınıda ekleyip yine çok az çırptım...
Sıvıyağı,unu ve kabartma tozunuda ekleyip yine hafif çırptım..
Önceden yıkayıp beş dakika kadar suda beklettiğim daha sonra suyunu iyice süzdürtüğüm ve una buladığım  üzüm ile kuru kayısı parçalarını ilave ettim..
Kaşıkla alttan üste doğru karıştırarak hamuru hazırladım..
Yağladığım kek kalıbına hamuru boşalttıp pişirdim..
*Kek hamurunu mutfak şefinde hazırlıyorum hem hamurun aklarını öldürmemek hem meyve parçalarını eklediğim için son aşamada kaşık kullandım..
Afiyet şifa olsun..





NARLI ÇİKOLATA



Hayırlı sağlıklı mutlu bir gün dilerim hepimize...
Narlı çikolatayı tvde yemek proğramında görmüştüm bende denedim yapımı çok kolay bir lezzet..
Göz kararı beyaz çikolatayı benmari usulü erittim..
Buhardan alıp bir iki dakika beklettim ara ara karıştırdım..
Önceden ayıklayıp hazırladığım  nar tanelerini çikolataya ekledim kaşıkla hafif hafif karıştırdım..
Yağlı kağıt serdiğim tepsiye kaşıkla yaymadan kule şeklinde koydum....
Üzerinede bir kaç tane nar serpiştirmiştim ama bence üzerine nar eklememek daha iyi...
Aynı işlemi kakaolu çikolatayada uyguladım...
Biraz soğuyunca dolaba koydum..
Çikolata donunca servise hazır..
Afiyet şifa olsun...


BENDEN HABERLER,MUTFAKTAKİ YENİ YARDIMCIM


Hayırlı,sağlıklı mutlu bir gün dilerim hepimize...
Cumamız mübarek olsun Rabbim Cumamızı layıkıyla geçirmeyi bizlere nasip eylesin...
Uzun zaman oldu yazmayalı yazamayalı...
Bu sene bir çok kişide olduğu gibi benide etkiledi grip virüsi aslında grip değilde ne olduğunu bende anlamadım..
Önce şiddetli bir boğaz yanması başladı (zaten s.jöğren rahatsızlığım dolasıyla boğazımla ilgili ara ara sıkıntılar yaşıyorum)daha sonra kusma,ateş,burun akıntısı bir birini takip eden rahatsızlıklar..
Dr gitiğimde kan tahlili yaptı kanda lökositim olması gerekenin yarısına düşmüş..
Hemataloji doktarına gitmem gerekiyormuş bu arada bir türlüde toparlanamıyordum..
Kanda wbc değeri düşük olunca vücudun savunma sistemi zayıflıyormuş..
Hematoloji doktoruna gitmeden önce bir hafta kadar İbrahim saraçoğlunun kereviz ıspanak kürünü yaptım daha sonra doktora gittim..
Allaha şükürler olsun tahlillerim güzel çıktı çok şükür yavaş yavaş toparlanıyorum..
Bitkisel kürü on gün kadar yapıp bıraktım aslında bu kürlerin belli süreleri var ben birazcık kendime uyarlamış oldum:))
İbrahim Saraçoğlunun kürlerini zaman zaman uyguluyorum Allah kendisinden razı olsun faydasınıda görüyorum..
Bu arada eskiden bu tür şeylere inanmazdım gerçi şimdide İbrahim Saraçoğlu dışındaki bitkisel tedavileri takip etmiyorum...
Velhasıl kelam Rabbime binlerce şükür olsunki toparlanmaya başladım dahada iyi olurum İnşaAllah..
Yüce Mevlam şifa bekleyen hastalara şifalar ihsan eylesin..
    ***************************************
Bu arada mutfağa dönüş yaptım mutfak şefi aldım..
Alet işler el övünür diye boşuna dememişler mutfak makinesinde özelliklede mayalı hamur yapmak çok kolay yalnızca kıvamını tutturana kadar biraz dikkatli davranmak gerekiyor..
Makineyi kullanmakta bazen acemilik yaşıyorum hatta resimdeki pastayı yaparken el mikserinden yardım aldım)))..
Fotoğraftaki rulo pastamın tek farkı üzerini şantiyle kaplamadım çikolata sosu gezdirdim..
Rulo yaş pasta tarifim için bir tık..... 
Allahın izniyle yeni tariflerimle yine yeniden buradayım..
Selametle kalın...


YALANCI TAVUK GÖĞSÜ


Hayırlı,sağlıklı çok mutlu bir hafta dilerim hepimize..
Uzun yıllardır yaptığım tatlı tarifim var sırada..
Yalancı tavuk göğsü hem pratik hemde evde bulunan malzemelerle yapılabilecek bir tatlı..
1 litre süt
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilin
Çikolata sosu:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
1 kahve fincanı toz şeker
2 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı dolusu damla çikolata
Muhallebi için süt,un,nişasta ve şekeri tencereye koydum karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirdim..
Tereyağ ve vanilin ekleyip mikserle çırptım..
Kaselere boşalttım..
Sosu için terevağ ve damla çikolata hariç malzemeleri karıştırarak pişirmeye başladım kıvam bulmaya başlayınca tereyağ ve damla çikolatayı ilave ettim...
Ocaktan aldım...
Ara ara karıştırdımki kabuk tutmasın..
Ilıyınca soğuyan muhallebinin üzerine yaydım..
Tatlıyı biraz dinlendirdikten sonra servise hazır..
Afiyet şifa olsun..


FIRIN POŞETİNDE SOSLU BİFTEK TARİFİ


Hayırlı,sağlıklı çok mutlu bir gün dilerim hepimize..
Pratik ve lezzetli yemekleri seviyorum...
Yeşim hanımın sayfasında poşette pirzola tarifini görünce tarifi biraz değiştirerek uyguladım lezzetli bir yemek oldu..


Tarifimize geçelim dilerseniz..
5 dilim dana biftek
6 adet patates
2 tane havuç
1 baş soğan
Sos malzemesi
1 fincan sıvıyağ
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı karışık baharat (Mevsim markette poşette satılan baharat karışımını kullandım)
1 yemek kaşığı domates salçası
İlk olarak sos malzemelerini karıştırdım..
Patateslerin kabuklarını soydum dörde böldüm..
Havuçların kabuklarını kazıdım iri parçalara böldüm..
Kuru soğanında kabuklarını soydum doğradım..
Etleri ve sebzeleri fırın poşetinin içine koydum poşetin ağzını iyice kapatıp poşeti sağa sola hareket ettirerek malzemelerin sosla karışmasını sağladım..
10,15 dk kadar dinlendirdim yeni bir fırın poşetini çok az unla buladım..
Et ve sebze karışımını yeni poşetin içine dikkatlice yaydım..
Toplu iğne ile iki,üç yerden deldim..
Isıtılmış fırında pişirdim..
*Dana biftekleri kasabınıza ince olacak şekilde dövdürmenizi tavsiye ederim benim etlerim biraz kalındı bu yüzden biraz geç pişti...
*Fırın poşetinde yemek yaparken kullanma talimatlarına uyarım...
Afiyet şifa olsun...




İRMİK HELVASI


Hayırlı,sağlıklı bir gün dilerim hepimize..
Cumamız ve kandilimiz mübarek olsun Rabbim dualarımızı kabul edip günahlarımızı af eylesin..
Sıkıntıda olan müslüman kardeşlerimizin sıkıntılarını gidersin hastalara şifa dertlere deva ihsan eylesin..
Bizim evde herkezin sevdiği ender tatlılardandır irmik helvası hele ben her zaman severek yerim..
Tarifimize geçelim dilerseniz..
2 su bardağı irmik
80 gram tereyağı
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Çam fıstığı
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
 Uygun bir tencereye şerbet için su ve şekeri koydum ara ara karıştırdım ki şeker erisin..
Dibi tutmayan bir tencereyede yağları koydun erimeye bıraktım..
Yağ erimeye yüz tutunca fıstıklarıda ilave edip biraz kavurmaya başladım...
İrmiği fıstıkların bulunduğu tencereye ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak kavurmaya devam ettim....
İrmik kavrulunca ocağın altını kapattım şerbeti ilave ettim karıştırdım tencerenin kapağını kapatım helvayı dinlenmeye bıraktım...
*Hepimizin bildiği gibi irmiği kavurmak uzun zaman alıyor eğer vaktim azsa bende zamanı kısaltmak için ocağın altını hafif açıp yeniden kısıyorum irmikler biraz daha çabuk kavruluyor ama dikkali olmak gerekiyor ayarı tutturamazsak irmik çok çabuk yanabiliyor...
*Şerbeti şuruplu tatlılardaki gibi koyu şerbet yapmıyorum..
*Şerbeti tencereye ilave ederken dikkatli olmak gerekiyor hem şerbet sıçrıyor hemde buhar çıkıyor..
Afiyet şifa olsun..