ÜZÜMLÜ PASTAHANE KEKİ

Yeni haftamız sağlıkla başlasın sağlıkla huzurla devam etsin İnşaAllah...
Yeşim hanımın sayfasında görüp biraz değiştirerek denediğim bir tarif var sırada...
Yapımını geçelim dilerseniz...
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
 Kuru üzüm
Evde kalmış çok az kuru kayısı vardı onuda ekledim...
Yumurta akları ve sarılarını dikkatlice ayırdım hepimizin bildiği gibi aklara minicikte olsa sarısından karışmaması gerekiyor...
Yumurta aklarını çok az tuzla iyice çırparak kar haline getirdim...
Şekeri ekleyip hafif çırptım..
Yumurta sarılarınıda ekleyip yine çok az çırptım...
Sıvıyağı,unu ve kabartma tozunuda ekleyip yine hafif çırptım..
Önceden yıkayıp beş dakika kadar suda beklettiğim daha sonra suyunu iyice süzdürtüğüm ve una buladığım  üzüm ile kuru kayısı parçalarını ilave ettim..
Kaşıkla alttan üste doğru karıştırarak hamuru hazırladım..
Yağladığım kek kalıbına hamuru boşalttıp pişirdim..
*Kek hamurunu mutfak şefinde hazırlıyorum hem hamurun aklarını öldürmemek hem meyve parçalarını eklediğim için son aşamada kaşık kullandım..
Afiyet şifa olsun..