YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA



Cumamız mübarek olsun Rabbim bu mübarek günün hakkını vererek geçirmeyi bizlere nasip eylesin..
Uzun zaman oldu yazmayalı ama bu zaman zarfında boş durmadım yeni tarifler denedim hayatımızı kolaylaştıracak pratik bilgiler edindim Allahın izniyle sizlerle paylaşacağım İnşaAllah.. 
Bloğumla ilgili sevindiğim bir nokta varki uzun zamandır yeni bilgiler ve tarifler paylaşamamış olmama rağmen her gün yüzlerce kere tıklanması sayfamı yalnız bırakmayan ziyaretçilerime çok teşekkür ederim...




Pastamın tarifini buradaki siteden aldım özellikle kremayı çok beğendim..
Pastayı ufak tefek değişiklikler uygulayarak yaptım..
Tarifimize geçelim dilerseniz..
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu 
2 su bardağından çok az eksik un
Mousse Kreması İçin:
180 gram bitter çikolata

Çeyrek su bardağı süt
55 gr tereyağ
1 yumurta sarısı
200 ml soğuk krema

Süslemek için: 
Damla çikolata 
Antep fıstığı
Pembe damla çikolata
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri koyu kıvam alana rengi açılana dek mutfak şefinde uzun süre çırptım.. 
 Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip tel çırpıcı ile karıştırdım.
 Sıvıyağ ile yağlanmış dikdörten borcama hamuru döktüm keki fırına koydum...

Kek fırında pişerken sıvı kremayı krem şanti kıvamına gelene kadar çırptım dolaba kaldırdım..
 Kek piştikten sonra fırının ısısını kapatıp beş dakika kadar fırının kapağını açık beklettim...

Daha sonra keki fırından aldım hemen hemen bütün hamur işlerinde bu tekniği uygularım...
Keki soğumaya bıraktım..
Krema için,uygun bir kaba çikolata,süt,tereyağını koydum benmari usülü eritmeye başladım...
 Sos biraz erimeye başlayınca yumurta sarısını da ilave ettim ve çırpma teli ile karıştırmaya devam ettim....
 Eriyen çikolatalı karışımı ılımaya bıraktım.

Ilıyan sosu dolabta bekleyen çırptığım kremaya karıştırarak ilave ettim..
 Hazır olan mousse kremamı biraz daha koyulaşması için dolapta koydum..

Daha sonra kekin üzerine yaydım.
 Pastayı buzdolabında dinlenmeye bıraktım...
 Dinlenen pastamı damla çikolatalarla ve antep fıstığıyla süsledim....

Afiyet şifa olsun selametle kalın...


2 yorum:

  1. Kremasi harika görünüyor elinize saglik

    YanıtlaSil
  2. Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için çok teşekkürler