YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

TOST EKMEĞİ TARİFİ


Cumamız mübarek olsun...
Sevgili Yeşim arkadaşımda tost ekmeği tarifini gördüğümden beri tarifi biraz değiştirerek defalarca uyguladım..
Harika bir tarif artık dışarıdan tost ekmeği almaya hiç gerek yok Yeşimcim tarif için çok teşekkür ederim gönlü güzel maharetli arkadaşım..
Hamuru kimi zaman mutfak şefinde bazende ekmek makinesinde hazırladım her ikisindede gayet güzel oluyor..
Tarifimize geçelim dilerseniz.. 
4 su bardağı un(ortalama)
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt
3/4  türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı şeker
Göz kararı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
Yumuşak bir hamur hazırladım..
Üzerini streçle kapatıp mayalanmaya bıraktım..
Hamur mayalanınca hafif yoğurup gazını aldım.
Benim baton kalıbım küçük olduğu için hamurdan portakal kadar parça aldım..
Buzdolabı poşetine koyup dondurucuya kaldırdım..
Kalan hamuru merdaneyle altına ve üstüne hafifçe un serperek  bir parmak kalınlığında açtım...
Açtığım hamurun bir ucundan kendime doğru hamuru çekerek rulo yaptım..
Hafifçe yağlayıp unladığım baton kalıba hamuru yerleştirdim..
 Elimle kalıbı dolduracak şekilde hafifçe bastırarak yaydım..
 Kalıbın üzerini streç filme örtüp mayalanmasını bekledim....
Mayalanma işlemi bitip hamur kabarınca streç filmi kalıptan ayırdım yağlı kağıt serdiğim tepsiye kalıbı dikkatlice ters çevirdim..
Kalıbla beraber ısıttığım fırına koydum..
Tost ekmeğim pişince fırından aldım..

Soğuyan tost ekmeğimi kalıptan çıkardım..



Afiyet şifa olsun...


BOL ÇİKOLATALI SÜTLÜ TATLI

Hayırlı sağlıklı,huzurlu çok mutlu bir hafta dilerim hepimize..
Bizim evde çok sık yapılan ve beğenilen bir tatlı var sırada..
Malzemeleri ve yapılışı şöyle..
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı dolusu kakao
50 gram sütlü çikolata
50 gram bitter çikolata
1 paket vanilin
Un,şeker,kakaoyu uygun bir tencerede kaşıkla karıştırdım ki süt ekleyince topaklanmasın..
Sütü karıştırarak tencereye ekledim..
Tel çırpıcıyla karıştırarak pişirmeye başladım indirmeye yakın vanilini ekledim..
Koyulaşmaya başlayınca ocaktan aldım..
Çikolataları ilave ettim tel çırpıcıyla iyice karıştırdım..
Bisküvi koyduğum kaselere paylaştırdım..
Afiyet şifa olsun... 


ISLAK KEK


 Hayırlı sağlıklı mutlu bir gün dilerim tüm ziyaretçilerime...
 Cumamız mübarek olsun Rabbim bu mübarek günün hürmeti bizleri af eylesin son nefesimizde iman selameti versin...

Nefis yemek tariflerinin sitesinde ıslak kek tarifi görünce bende denemek istemedim özelikle sosunda çiğ yumurta kullanmak istemeyenler için ideal bir tarif buyrun tarifimize geçelim dilerseniz...
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı +1 yemek kaşığı un
Sos malzemeleri
1 su bardağı kakaolu karışım (bu karışımı kek hamurunu yaparken ayıracağız)
Yarım su bardağı süt

Yumurta ve şekeri  iyice çırptım daha sonra süt, sıvı yağ, kakao ekleyip tekrar çırptım..
Bu karışımdan bir su bardağı ayırdım..
Kalan karışıma un,kabartma tozu, vanilya ilave ettim çırparak kek hamurunu hazırladım....
Hamuru yağladığım tepsiye dökerek önceden ısıttığım fırına verdim...
 Kekin pişmesini beklerken üzeri için ayırdığım karışımı küçük bir tencereye aldım yarım bardak süt ilave ettim karıştırarak bir taşım kaynattım..
Pişen keki fırından aldım ilk sıcaklığı çıktıktan(yaklaşık on dk kadar)sonra dilimledim..
Üzerine yavaş yavaş soğumuş sosu döktüm...
Keki dinlenmeye bıraktım...
Üzerini süsledim kekimiz servise hazır afiyet şifa olsun.. 






SANDVİÇ KURABİYE


Yeni haftamız sağlıkla,huzurla,mutlulukla geçsin İnşaAllah..
Çayın, kahvenin yanına güzel gidecak nefis bir kurabiye tarifim var sırada ister benim gibi sandviç şeklinde hazırlayın ister kurabiyeleri birleştirmeden sade olarak tüketin..
Aslında kurabiyelerin bir kısmını vişne jöleli yapmaya niyetim vardı aceleye gelince çikolata kremalı oldu neyse kısmette böylesi varmış..
Hadi  buyrun tarfimize..

 250 gram oda sısında yumuşamış tereyağ
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 yumurta
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Kahvaltılık çikolatalı krema
Tereyağı,şeker ve yumurtayı karıştırdım..
Aldığı kadar un,vanilya ve kabartma tozuyla ele yapışmayan ama çokta sert olmayan bir hamur hazırladım..
Yirmi dakika kadar dolabta dinlendirdim..
Fazla un kullanmamaya çalışarak hamuru açtım..
Kalp kalıbla kestim..
Kestiğim hamurların yarısının ortalarını küçük kalp kalıbla aldım..
Isıtılmış fırında pişirdim... 
Kurabiyeler soğuyunca ortası boş kurabiyelerin üzerine pudra şekeri eledim..
Diğer kurabiyelere kahvaltılık krema sürüp birleştirdim..
Kurabiyelerimiz hazır..
Biraz dinlendirdikten sonra kurabiyelerimiz yemeye hazır..
Afiyet şifa olsun...




DÜDÜKLÜ TENCEREDE PİRİNÇ PİLAVI


Hayırlı Cumalar dilerim cümlemize Cumamız mübarek olsun...
Pirinç pilavını düdüklü tencerede yaptınızmı hiç ben uzun zamandır pilavımı düdüklü tencerede yapıyorum ve sonuçtan çok memnunum...
Misafir dışında genelde pirinç pilavını bir bardak ölçüden yaparım bu ölçü bize yeterli oluyor düdüklü tencerede pilavı yapmak hem kolay hem vaktimi fazla almıyor..
Yeşim hanımdan Allah razı olsun tarifi kendisinden aldım..
Hadi buyrun tarifimize...



1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığından biraz az tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 bardak ılık veya sıcak su
Pirinci ayıkladım yıkadım sıcak tuzlu suda yaklaşık yarım saat beklettim...
Daha sonra pirincimi süzgeçe koydum yaklaşık bir saat kadar süzgüde tuttum..
Bu kadar uzun süre süzgüde tutmak şart değil ben pilavı yemek vaktine yakın pişirmek istediğim için öyle tuttum..
Tencereye  tereyağını ardından sıvıyağı ekledim..
Arada karıştırarak tereyağını erittim pirinci ilave ettim çok hafif kavurduktan sonra suyunu,tuzu ilave ettim..
Tencerenin kapağını kapattım mandalından ses çıkmaya başladığı anda mandalı indirdim ocağın altını kısıttım..
Tam beş dakika pişirdim..
Beş dakika sonra ocağı kapattım onbeş,yirmi dakika kadar bekledikten sonra pilavımız hazır..
Fotoğrafı gece çektiğim için pilavın rengi hafif sarı çıktı ...
Afiyet şifa olsun...