YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

HAYIRLI CUMALAR


Cumamız mübarek olsun...
Hayırlı Cumalar dilerim cümlemize...



ÇİKOLATALI KEK


Hayırlı sağlıklı çok mutlu bir hafta dilerim hepimize...
Bizim evin son favorilerinden çikolata soslu kek tarifim var sırada..
Severek takip ettiğim yemek sayfası sekerpaarem de görmüştüm bu tarifi...
Bu arada bende İnstagram sayfamı açtım takip ederseniz sevinirim...
Tarifi biraz değiştirerek uzun zamandır yapıyorum tarifimize geçelim dilerseniz...


3adet yumurta
1cay bardağından biraz eksik toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1cay bardağı süt
50 Gr bitter çikolata
50 Gr tereyağ
1,5 çorba kaşığı kakao
Birer paket kabartma tozu vanilya

1,5 su bardağı un 
 Çikolata sos için malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 kahve fincanı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta çok tepeli olmasın
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 parça çikolata
Çikolata sos için tereyağ ve çikolata hariç malzemeleri uygun bir tencerede karıştırdım..
Sosu karıştırarak pişirmeye başladım ocaktan almaya yakın tereyağ ve çikolatayı ilave ettim..
Ocaktan alıp eriyene kadar karıştırdım..
Çikolata sosunu ara ara karıştırdımki kabuk tutmasın..
Kekimizi yapmadan önce kek kalıbımı yumuşak tereyağla yağladım kalıbımı tereyağın donması için dolaba kaldırdım..
Kek yapmak için tereyağı ve çikolataları ocağa alıp kısık ateşte karıştırarak erittim..
Ara ara karıştırarak ılımaya bıraktım..
Mutfak şefinin içine yumurtaları ve toz şekeri ekledim  köpük köpük olana kadar çırptım..
Süt,sıvıyağ ve ılıyan çikolata karışımınıda mutfak şefinin içine ekledim çok az karıştırdım..
Kuru malzemeleride bir kapta karıştırdım eleyerek kek harcıma ekledim...
Kabaran yumurtaları çok fazla öldürmemeye dikkat ederek kek harcını hazırladım..
Harcımı kalıba döküp pişirdim..
Kek soğuyunca kalıptan çıkarıp üzerine çikolata sos döküp süsledim..
Afiyet şifa olsun..




MANDALİNALI LOKUM


Hayırlı,sağlıklı,huzurlu çok mutlu bir hafta dilerim hepimize....
Son zamanlarda mandalinalı lokum tarifini çok yerde görür oldum yanlış hatırlamıyorsam bu tarifi ilk sevgili Esin akan da görmüştüm çok pratik ve bir  o kadarda hafif bir tatlı...

Tarifimize geçelim dilerseniz...
1 su bardağı taze sıkılmış mandalin suyu
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tereyağ
Mandalin suyunu,şekeri,nişastayı ocağa koydum koyulaşıp göz göz olana dek pişirdim....
Tereyağını ekleyip karıştırarak erittim...
Suyla çalkayıp suyunu süzdürdüğüm uzun ve dar bardağa tatlıyı boşalttım...
Bir gece dolapta beklettim...
Kıvamı dahada koyulaşan tatlıyı ertesi gün dolaptan aldım bardaktan çıkarıp dilimledim...
Hindistan cevizi koyduğum bir tabakta tatlıları hindistan cevizine buladım...
Afiyet şifa olsun...


TUZLU SİMİT KURABİYE


Hayırlı,sağlıklı çok mutlu bir hafta dilerim hepimize..
Kış kendini göstermeye başladı havaların soğuğunu iyiden iyiye hissetmeye başladık soğuk havalarda en iyi giden şeylerden biriside sıcacık çay yanınada kurabiye...
 Bende sevgili leylanın sayfasında tuzlu kurabiye tarifini görünce deneyip sizlerle paylaşmak istedim yeni denediğim bir çok tarifimde olduğu gibi yarım ölçü hazırladım...
 Kendisi tarifini videolu hazırlamış sizde seyretmek isterseniz bir tık lütfen.....
Kurabiyemizim tarifine geçelim dilerseniz..
125 gram oda ısısnda tereyağ
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığından az tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
Un (450 gram undan 2 yemek kaşığı az kullandım)
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su (Pekmezi açmak için)
Susam(Yağsız olarak granit tavada kavurarak kullandım)
Un ve kabartma tozu hariç malzemeleri mutfak şefime koyup karıştırdım..
Daha sonra unu yavaş yavaş eklemeye başladım unun üzerine kabartma tozunuda ekleyip yumuşak bir hamur yaptım...
Pekmezi suyla uygun bir tabakta karıştırdım ....
Hamurdan ortalama ceviz kadar parça aldım elimle yuvarladım üzerine hafif bastırdım tezgaha dizdim resimde görülen aparatla kolayca simit şekli verdim.
Bütün hamurları bu şekil hazırladım...
Hazırladığım kurabiyeleri önce pekmezli suya daha sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim..
Isıtılmış fırında pişirdim..
Afiyet şifa olsun...