YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

Sütün Yararı ve Süt Tüketimi Üzerine Biraz Konuşalım



Starbucks'ta kahve sırasında beklerken siparişlere kulak kesildim biraz. Bir tanesi içeceğini yağlı sütle isterken, üstünde taytı, kolunda spor çantasıyla sporda ne yaptığını yanındaki arkadaşına detaylı olarak anlatan hanımefendi ise yağsız sütlü Americano istedi. Düşündüm düşündüm, ne ara bu kadar çeşit çıktı? Sahi eskiden bu kadar süt çeşidi mi vardı?

Yağlı süt, yağsız süt, badem sütü, soya sütü, organik süt derken çeşitler artıyor da artıyor. Artıyor ama biz bilinçli mi tüketiyoruz? Yağlı sütle yağsız süt arasındaki farkı örneğin, ne kadar biliyoruz?

Yağlı Süt, Yağsız Süt, Yarım Yağlı Süt...
Belki siz de dikkat etmişsinizdir, marketlerde gördüğümüz sütler, yağ oranlarına göre 3 farklı şekilde sunuluyor:

Tam yağlı sütler: Yağ oranı azaltılmamış, enerji miktarı korunmuş sütlerdir. Tam yağlı sütler, %3 ila %3,4 oranında yağ içerir.
Yeterli ve dengeli beslenme için yeterli miktarda yağın da gıdalarla birlikte alınması gereklidir. Süt yağı önemli bir enerji kaynağıdır. Aynı zamanda laktozun en iyi şekilde kullanımını ve vücut için gerekli olan A, D, E, K vitaminlerinin taşınmasını sağlar.

Yarım yağlı sütler: Yarım yağlı sütler, tam yağlı sütteki yağın azaltılması ile, hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanılmadan üretilir. Yarım yağlı sütler genellikle %1 - %2 oranı arasında yağ içerir.

Yağsız/ekstra light sütler: 0,15% ve altı  yağ oranına sahip sütlerdir. Normal sütten daha az kaloriye sahip olduklarından, özellikle kilo kontrolü amacıyla kullanılır ve kalp-damar hastalarının tercih etmesi önerilmektedir.


Light Süt Ürünleri Sağlığa Zararlı mı?
Geçenlerde bir arkadaşım, light sütün zararlı olduğuna dair bir şeyler duyduğunu söyleyince başladım araştırmaya. Çünkü light sütün zararlı olduğu şehir efsanesi, sütle ilgili doğru bilinen yanlışlar arasında başı çekiyor neredeyse. Ben de bu yüzden bayağı bir kaynak okudum, hepsi de aynı şeyi söylüyordu; hayır, light süt zararlı değil. Sütteki "light" ibaresi, sütün içindeki enerji değerinin diğer süt ürünlerine göre az olduğunu göstermek için kullanılıyor.

Siz Hangi Sütü Tercih Etmelisiniz?
Bu kişiye göre değişken bir durum. Dolayısıyla bir rahatsızlığınız yoksa veya doktorunuz tarafından uyarılmadıysanız, kilo koruma veya kilo verme gibi bir amacınız yoksa normal yağlı yani tam yağlı süt tüketebilirsiniz. Ancak doktorunuz uyardıysa, bir rahatsızlığınız varsa veya kilonuza dikkat ediyorsanız, kalori hesabı yapıyorsanız yarım yağlı veya yağsız sütleri tüketebilirsiniz.


Bir boomads advertorial içeriğidir.



SÜRPRİZ KURABİYE



Hayırlı Cumalar arkadaşlar Cumamız mübarek olsun..
Cumanın hürmetine günahlarımız afv olup dualarımız kabul olsun..
Güzel bir kurabiye tarifim var sırada hadi buyrun tarifimize geçelim..
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
300 gram oda ısısında tereyağ
1su bardağından1parmak eksik pudra şekeri 
1 yumurta 
Yarım çay kaşığı kabartma tozu 
1paket vanilya 
Arzuya göre antep fıstığı,bitter çikolata,kıyılmış fıstık
Oda ısısındaki tereyağı ve pudra şekerini karıştırdım..
Yumurtayı ekleyip biraz karıştırdım..
Aldığı kadar un,kabartma tozu ve vanilyayla hamur yapmaya başladım..
Hamur tam oluşmadan yumruk büyüklüğünde bir parça ayırdım kalan hamura un ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamuşak sade hamur hazırladım..
Ayırdığım parçaya kakao ekleyip kakaolu hamurumuda hazırladım..
Her iki hamuruda dolaba kaldırıp 30 dakika dinlendirdim..
Kakaolu hamurdan cevizden küçük parçalar aldım.
Arzuya göre kimine antep fıstığı,kimine bitter çikolata, kıyılmış fıstık koydum kapatıp yuvarladım..
Beyaz kurabiye hamurundan iri parçalar aldım yuvarlayıp avucumda açtım..
Kakaolu hamur toplarından içine koydum kapatıp yuvarladım..
Üzerlerine kurabiye kalıbımla  şekillendirdim..
Pembe damla çikolata koydum.
Tepsiye dizip ısıtılmış fırında pişirdim.
Kızlar yok ben böyle uğraşmak istemiyorum diyorsanız tek renk yapıp kurabiye kalıplarıyla de şekil verebilirsiniz
Afiyet şifa olsun..


TEKLİ KEK TARİFİ


Hayırlı,sağlıklı,huzurlu,mutlu bir hafta dilerim hepimize..
Bu kek tarifim çok lezzetli oluyor kızlar..
Tekli kalıpta yapıyorum sunumu hem rahat hem görsel olarak güzel oluyor..
Hadi buyrun tarifimize geçelim..
3 adet yumurta
1çay bardağından biraz eksik toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı süt
50 Gr bitter çikolata
50 Gr tereyağ
1,5 çorba kaşığı kakao
Birer paket kabartma tozu vanilya

1,5 su bardağı un 
Krem şanti
Şantimizi tarife göre hazırlayıp dolaba kaldırdım.
Kekimizi yapmadan önce kek kalıbımı yumuşak tereyağla yağladım kalıbımı tereyağın donması için dolaba kaldırdım.. 
Kek yapmak için tereyağı ve çikolataları ocağa alıp kısık ateşte karıştırarak erittim..
Ara ara karıştırarak ılımaya bıraktım..
Mutfak şefinin içine yumurtaları ve toz şekeri ekledim  köpük köpük olana kadar çırptım..
Süt,sıvıyağ ve ılıyan çikolata karışımınıda mutfak şefinin içine ekledim çok az karıştırdım..
Kuru malzemeleride bir kapta karıştırdım eleyerek kek harcıma ekledim...
Kabaran yumurtaları çok fazla öldürmemeye dikkat ederek kek harcını hazırladım..
Harcımı kalıba döküp pişirdim..
Kek soğuyunca kalıptan çıkardım..
Dolabta bekleyen şantiyle süsledim.



Afiyet şifa olsun..




BAYRAM




Bayram gibi bir bayram geçirmeniz dileğiyle iyi bayramlar...


NEDİR BU FARMASİ


Hayırlı günler kızlar hayırlı sağlıklı güzel bir gün olsun İnşaAllah.
Bir süre önce girdiğim işten bahsetmek istiyorum sizlere bu gün..
Farmasiyi duymayan var mıdır bilmiyorum..
Bende beş yıl kadar önce duymuştum..
Ama ilgilenmemiştim şimdi oldukça hayıflanıyorum daha o zamanlar ilgilenseymişim şimdiye kadar güzel bir yol katederdim diye ama vardır bundada bir hayır.
Altı ay kadar önce Farmasiye üye olan akrabamdan ben de ürünler satın almaya başladım..
Diş macunu,sarımsaklı şampuan aldım ve çok beğendim.
En favori ürünlerimden birisi diş macunu dişlerimi fırçaladığımında ağzımın içi köpükle dolmuyor.
Bir müddet daha farmasi danışmanından alış veriş yaptım..
Daha sonra kendim de üye olmaya karar verdim  ama öncesinde bir araştırma yaptım..
Üyelik şartları nelerdi,satış yapmak gerekmiliydi,beni sık sık arayıp satış yap üye yap gibi durumlar oluşacakmıydı.
Satış sistemine çok da yabancı değildim daha önce bir iki kere başka markalarda girişimim olmuştu ama kiminde ürünlerin fiyatları yüksek gelmişti kimisindede satılan ürünler bana hitap etmiyordu o yüzden bırakmıştım..
Hiç bilmeyenler veya yanlış bilgiler varsa bunları düzeltmek adına bütün aklıma gelenleri yazıyorum..
Sormak istediğiniz bir şey olursa yazabilirsiniz...
En başta riski yok üyelik ücretsiz.
Farmaside ürünler bitkisel sağlık bakanlığı onaylı..
1.Farmasiye yalnızca ürünleri alış fiyatına alıp kullanmak için üye olabilrsiniz.
2.Eğer isterseniz ürünleri alış fiyatına alıp satabilir hem para kazanıp hemde hediye kazanabilirsiniz..
3.Eğer isterseniz üye yapıp ekib kurabilir sürekli hatırı sayılır ciddi bir gelir elde edebilirsiniz..
Üye olduğunuzda başlangıç paketi var onu almanızı tavsiye ederim içindeki ürünlerin ne olduğun resmini buraya atıyorum zamanla ufak tefek değişlikler göstersede genelde en favori ürünlerden oluşan paket hazırlanıyor.



 Kaldıki bunuda almak zorunda değilsiniz yeni üyelere özel normalde 260 tl olan paket size 60 liraya gönderiliyor.
Birde üye olduğunuz sponsor çok önemli arkadaşlar çevremde Farmasi üyesi olmuş ama hiç bir bilgi alamamış ne ürünler nede sistemle ilgili ve ne yazıkki böyle güzel bir fırsatı kaçırıp zaman kaybetmişler..
Bizim watshap grubumuz var kızlar ürünlerle ve sistemle ilgili çok güzel bilgiler alıyoruz.
Kısacası kızlar risksiz güzel bir kazanç kapısı Farmasi..
Hepimizin elinin altında internet var araştırıp en ince ayrıntısına kadar bilgelere ulaşabilirsiniz ben elim erdiğince dilim döndüğünce tecrübelerimi,bilgilerimi paylaştım takdir sizin Rabbim hepimize hayırlı kapılar açsın hangisi hayırlısıysa onu nasip eylesin(Amin)aklınıza takılan bir soru varsa bana sorabilirsiniz.
Sizde ücretsiz üye olmak isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.
Selametle kalın...




EV YAPIMI MEYVE SUYU



Selamlar kızlar hayırlı bir gün olsun İnşaAllah..
Sizlere ev yapımı katkısız doğal neredeyse yok denecek kadar şeker içeren bir meyve suyu hazırladım hadi tarifimize buyrun.

Kayısı ve şeftalilerimi güzelce yıkadım.
Çekirdeklerini ve çürük olanlarını ayıkladığım ve doğradığım meyveleri uygun bir tencereye koydum.


Üzerine iki tatlı kaşığı şeker ilave ettim meyvelerin üzerini biraz geçecek kadar su koydum güzelce karıştırdım tencereyi ocağa aldım..

Ara ara karıştırarak meyvelerın iyice pişmesini bekledim..
Meyveler güzelce pişip dağılmaya başlayınca ocağın altını kapattım.
Biraz bekledim ilk sıcaklığı çıkıp biraz soğumaya başlayınca parçalayıcıyla püre haline getirip süzgeçten geçirdim.

Ben içinde pütür kalmasın diye iki kere süzdüm dolaba kaldırdım.
İşte bu kadar pratik tamamen doğal içinde koruyucu içermeyen meyve suyumuz hazır.
🌷Kızlar hazırlarından çok daha lezzetli kıvamı ve tadıyla gönül rahatlığıyla içebileceğimiz bir meyve suyu oldu.
🌷Koruyucu içermediği için uzun ömürlü olmuyor.
Konserve yaparak ömrünü uzatabilirsiniz.
🌷 Meyve suyunun tatlılığı kullandığınız meyvelere bağlı olarak değişiyor ben ilk yaptığımda şeftaliler çok tatlı ve daha olgundu meyve suyu daha lezzetli olmuştu.
🌷 Ben bu meyve suyunu yaparken bazen şeftaliyi bazende kayısıyı daha fazla kullanıyorum bir tanesinin tadı ön planda olunca daha lezzetli olduğunu düşünüyorum..
Afiyet şifa olsun.


KADİR GECESİ


Mevlam Kadir gecemizin ve Cumamızın kiymetini bilenlerden eylesin bizleri.


ÇOK HAFİF SÜTLÜ TATLI


Hayırlı Cumalar arkadaşlar Cumamız mübarek olsun..
Çok pratik bir o kadar da lezzetli bir tatlı tarifim var bugün.
Hadi buyurun tarifimize geçelim...
1litre süt
1su bardağından 1 parmak eksik un
1su bardağından 1parmak eksik toz şeker
1paket vanilya
1çorba kaşığı dolusu tereyağı
Uygun bir tencereye tereyağımızı koydum..
Eritmeye başladım tereyağ tamamen erimeye yaklaşınca unu ekledim hafifçe kavurdum ve soğumaya bıraktım..
Tencerenin altını kapattıktan sonra da birkaç defa karıştırdım ki tencerenin sıcaklığıyla dibi tutmasın.
Sütü eklemeden önce unumuzun mutlaka soğuması gerekir yoksa süt ekleyince un topaklaşır..

Soğuyan un ve tereyağın üzerine sütü,toz şekeri ve vanilyayı ilave ettim..
Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirdim...
Ocağın altını kapattıktan sonra mikserle 2-3 dakika kadar çırptım..
Kaselere paylaştırdım..
Tatlılarımız soğuduktan sonra servise hazır..
Afiyet şifa olsun...



PORTAKALLI KEK TARİFİ


Hayırlı ,sağlıklı çok mutlu bir hafta dilerim hepimize..
Mis kokulu yumuşacık portakallı kek tarifi ile geldim bugün hadi buyrun tarifimize geçelim...
3 yumurta
1su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1çay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1çay bardağı süt
1tane portakal kabuğu rendesi
2,5 buçuk su bardağı un
1paket kabartma tozu
Önce kek kalıbımı yumuşamış tereyağı ile yağladım üzerine file yer fıstığı serptim donması için dolaba kaldırdım...
Yumurta ve toz şekeri çok iyi çırptım...
Sıvı yağ,portakal suyu ve süt ekledim..
Çok az çırptım..
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave ettim portakal kabuğu rendesini de ekledim ve çırptım...
Çok fazla çırpmamaya dikkat ediyorum ki  kabaran yumurtalar sönmesin..
Kek hamurunu kalıba döktüm önceden ısıttığım fırında pişirdim..
Afiyet şifa olsun..


HİNDİSTAN CEVİZLİ SÜTLAÇ TARİFİ


Hayırlı Cumalar dilerim tüm ziyaretçilerime Cumamız mübarek olsun...
Bizim evde çok sevilen sütlaçlarımı bu sefer değişik bir sunumla hazırladım...
Hadi buyrun tarifimize geçelim...


2 yemek kaşığı pirinç
750 ml süt
250 gram tozşeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi(ben dondurucuda bulundurduğum portakal kabuğu rendesinden kullandım)
Süslemek için:
Tarçın
Mandalina suyu
Hindistan cevizi
Yapılışı:
Pirinci küçük bir tencerede az suyla haşladım..
Sütü uygun bir tencereye koyup ocağa aldım ara ara karıştırarak ısıttım..
Süt ısınınca şekeri ekledim karıştırarak erimesini sağladım...
Haşladığım pirinci,portakal rendesini de ilave ettim...
Nişastayı az su ile açtım...
Süte ekledim koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocaktan aldım...
Sütlaçları cam kaselere paylaştırdım bir gece dolapta dinlendirdim...
Ertesi gün iki ayrı kaseye hindistan cevizi koydum...
Bir tanesine az mandalin suyu ekleyip karıştırdım çok fazla değil renk verecek kadar..
Diğer kasedeki hindistan cevizine göz kararı tarçın ilave edip karıştırdım..
Kaseden çıkardığım sütlaçları hindistan cevizlerine buladım ekşili tatları sevmiyorsanız mandalin sulu olanı tavsiye etmem mayhoş bir tadı oluyor...
Süslü sütlaçlarımızı bu şekilde hazırladım..
Çok fazla bekletmeden tüketmek gerekiyor kaseden çıkarıldığı için sulanıyor...
Sütlacı kaselerden kolay çıkarmak için kaseleri suyla çalkalayıp suyunu iyice süzdürdükten sonra kullanabilirsiniz...
Afiyet şifa olsun..


İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

                                    

Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti.

Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu.
Bu açık Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme- içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’ında yayımlandı.
İncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi ise 18 Aralık itibarı ile raflardaki yerini aldı. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç olan rehberin bu yıl kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. 422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı.

İncili Gastronomi Rehberi’nin websitesine https://inciligastronomirehberi.hurriyet.com.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.

İLKELER


  • Gastronomi Rehberi projesinde görev alacak gizli müfettiş seçimleri yapılırken restoranlarla özel ya da maddi ilişki olmamasına dikkat edildi.

  • Yeme-içme tutkunları arasından seçilen müfettişlerden 'görevlerini', çevrelerinden ve puan verdikleri yerlerden kesinlikle gizli tutmaları istendi.

  • Şefler, restoran sahipleri ve işletmeciler etik olmayacağı düşüncesiyle müfettiş olarak seçilmedi.

  • Gönüllülük esasına göre katkıda bulunan 200’ün üzerinde gizli müfettiş son bir yıl içinde gittikleri restoranları değerlendirdi.

  • Listemizde olan her işletme en az üç müfettiş ve proje ekibinden bir kişi tarafından ziyaret edildi. 

  • Kurgulanan sisteme göre restoranlar malzeme, lezzet, servis, kimlik, sunum ve dekorasyon özellikleriyle puanlandırıldı.

  • Sistemin kapanmasının ardından çıkan sonuçlar proje ekibi ve danışma kurulunun kanaatlerinin de dikkate alınmasıyla nihai halini aldı.

  • İstanbul, Ankara, İzmir, Çeşme, Alaçatı ve Bodrum’daki restoranları kapsayan rehberde 5 İncili 3; 4 İncili 30; 3 incili 86, 2 incili 168 ve 1 incili 135 olmak üzere toplam 422 restoran ve 257 lezzet noktası bulunuyor.

  • Listeler hazırlanıp değerlendirmeler başladıktan sonra açılan mekanlara ‘Yeni Açılanlar’ bölümünde yer verdik.

  • Ayrıca yeni açılan ve kapanan restoranlar web sayfamızda güncellenecektir.




  • İnci Açılımları


    • 5 İnci: Olağanüstü deneyim

    • 4 İnci: Mükemmel

    • 3 İnci: Çok iyi 

    • 2 İnci: İyi 

    • 1 İnci: Gitmeye değer 




    • Restoranların fiyat aralığı;


      • ₺:        0-50 TL

      • ₺₺:     50 – 100 TL

      • ₺₺₺:  100 – 250 TL

      • ₺₺₺₺:            250 TL+


      • Bir boomads advertorial içeriğidir.